Ingrédients
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Panna conut
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500 g de lait de coco Ecomil (sans sucre)
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1 gousse de vanille fendue ou extrait naturel
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1 c. à c. d’agar-agar
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Sauce chocolat
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45 g de chocolat noir "amandes et baobab bio et cru Lovechock"
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40 g de lait de coco Ecomil (sans sucre)
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2 à 3 c. à s. de nectar de fleur de coco Biona
Recette
- Dans une casserole porter à ébullition, tout en fouettant, tous les ingrédients
- Maintenir l’ébullition pendant deux minutes et retirer du feu.
- Retirer la gousse de vanille et verser le liquide dans les verrines de votre choix.
- Laisser refroidir dix minutes à température ambiante et réfrigérer ensuite au minimum deux heures.
- Mettre le chocolat en morceaux dans un récipient.
- Porter le lait à ébullition et verser sur le chocolat.
- Mélanger jusqu’à obtention d’une sauce lisse.
- Laisser refroidir à température ambiante 10 minutes et réfrigérer 20 minutes.
- Ajouter le nectar de fleur et répartir sur vos panna conut froides.
Astuces gourmandes
Vous pouvez rajouter des chips de noix de coco ou encore du Gr’eat Granola Joy sur votre panna conut.
Explications et conseils
Lors de l’utilisation de l’agar-agar, il est important de porter l’appareil à ébullition pour que le pouvoir gélifiant agisse.
Merci à Guillaume Leloup pour cette délicieuse recette ! Besoin d'idées et de bons plans ? Alors découvrez vite le site de La Belle Assiette.
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