Mousse au chocolat vegan - ZERO WASTE
Merci à Lucile Espagne pour cette recette !
Ingrédients
- 130g d'aquafaba (jus de pois chiche)
- 180g de chocolat noir
- 1 cuillère à soupe de quinoa soufflé
Préparation
- Temps de préparation : 10 minutes
- 2 personnes
Recette
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Prenez votre aquafaba (que vous avez préalablement récupérer de vos pois chiches de la recette : galette de pois chiche)
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Montez l’aquafaba en neige de la même manière que les blancs d’oeufs.
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Faites fondre le chocolat et incorporez-le dans l’aquafaba monté en neige.
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Versez la préparation dans des ramequin.
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Ajoutez une cuillère à soupe de quinoa soufflé et laissez prendre quelques heures au frais.
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Dégustez votre mousse au chocolat avec des fruits frais !
Merci à Lucile Espagne pour cette recette !
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