Ingrédients
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125g de noix mixés en poudre
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150g de farine d'épeautre
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150g de beurre ou huile de coco
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80g de sucre de canne "Panela"
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3 oeufs
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5 pommes
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1 cuillère à café de cannelle
Recette
- Mélangez les noix, la farine, l’huile de coco ou le beurre, le sucre, les jaunes d’œuf jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
- Mettez 1/3 de la pâte au congélateur.
- Mettez l’autre partie dans un moule.
- Faites cuire les pommes et la cannelle à feux doux dans une casserole. Lorsque la préparation a un aspect de compote, coupez le feu.
- Faites refroidir.
- Placez les pommes dans le moule.
- Battez les 3 blanc d’œuf avec le sucre. Versez-les sur les pommes dans le moule.
- Répartissez le reste de la pâte congelées au-dessus de la préparation.
- Faites cuire à 170°C pendant environ 40minutes.
- Voilà, c’est prêt !
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