Égoutter les cerises cuisinées dans un tamis. Récupérer le jus, ajoutez-y 12 g de kuzu et porter à ébullition.
Laisser refroidir, puis ajouter les cerises et répartir le tout dans 4 petits bols.
Dans un poêlon, faire chauffer la boisson au soja avec l’amazaké de millet et le curcuma. Laisser infuser pendant 20 minutes.
Mélanger la crème de soja, l’agar-agar et le reste de kuzu. Ajouter ce mélange à la boisson au soja chaude et laissez cuire pendant 2 min. Versez la crème sur les cerises. Laisser reposer 1 h au réfrigérateur.
Saupoudrer chaque petit bol de sucre de canne. Les placer sous le gril pour les caraméliser.
Bon appétit !
Qui sommes-nous ?
Kazidomi est un supermarché en ligne de produits sains et durables jusqu’à 50% moins chers grâce à un système d’abonnement annuel.
Qui sommes-nous ?
