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Cookies au thé matcha et chocolat noir 85 %
Temps de préparation10 minutes
Des cookies gourmands au matcha
Ingrédients
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200 gr de farine (type quinoa ou pois chiches)
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1 càs de poudre de matcha
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1 càc de levure
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40 g de sucre de coco
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115 g de purée d'oléagineux (type amande)
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3 càs d'aquafaba (où autre substituts aux oeufs)
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120 g de chocolat noir 85 %
Recette
- Préchauffer le four à 160°C
- Coupez le chocolat en petit morceaux
- Dans un saladier , mélangez la purée avec le sucre et la levure , incorporez ensuite l'aquafaba
- Bien mélangez afin d'obtenir une pâte lisse et homogène
- Formez environ 16 boules de pâte
- Insérer des morceaux de chocolat à l'intérieur des boules et quelques morceaux à l'extérieur
- Déposez sur 2 plaques de cuisson recouverte de papier cuisson (environ 8 boules par plaque)
- Faire cuire 10 min
- Laissez refroidir un peu sur la plaque de cuisson
- Bon appétit !
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