Ingrédients
- 35 g d’avoine
- 20g de compote de pommes sans morceaux ni sucre
- 170g tofu soyeux
- 1 cuillère à soupe de miel
- 1 banane très mûre
- ½ cuillère à café de maïzena
- ½ cuillère à café d’extrait de vanille
Recette
- Préchauffez le four à 150° C et enduisez deux gros moules à muffins de spray à cuisson ou d’huile de coco
- Dans un bol, mélangez l’avoine et la compote de pommes. Divisez la mixture en deux et mettez chaque moitié dans un moule à muffin. Cuisez à 150°C pendant 8 minutes. Laissez refroidir
- Dans un bol, mélangez le tofu soyeux et le miel jusqu’à obtention d’une pâte lisse. Ensuite ajoutez la banane écrasée, la maïzena et la vanille. Mettez la pâte par-dessus la précédente mixture dans les moules à muffin. Cuisez à 150°C pendant environ 20 minutes. Laissez un peu reposer puis emballez-les dans un film plastique.
- Mettez au frigo pendant au moins 3 heures.
- Bon appétit !
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