Cake Vegan à la Purée de Noisettes
Ingrédients
- ½ tasse de farine de coco (ou autre type)
- 2 dattes de medjoul
- 1 cuillère à soupe de cacao en poudre
- 1 cuillère à soupe de purée de noisettes
- 1 cuillère à soupe de sirop d'érable
- Remplissage :
- ¾ tasse de purée de noisettes
- ¼ tasse d'eau
- ⅓ tasse de sirop d'érable
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille pure
- ¼ cuillère à café d'espresso en poudre (ou plus, selon le goût)
- ⅛ cuillère à café de sel
- Garnitures :
- Pépites de cacao
- Grains d'espresso entiers
Préparation
- Temps de préparation : 20 minutes
- Temps de cuisson : 8 heures
- 6 personnes
Recette
- Passez tous les ingrédients de la pâte au robot culinaire jusqu'à ce que le mélange commence à former une boule.
- Transférer dans un moule à charnière et presser pour obtenir une pâte lisse le long de la base.
- Congelez pendant que vous travaillez sur l'étape suivante.
- Nettoyez le robot ménager. Placez-y ensuite tous les ingrédients de la garniture et transformez le tout en un mélange lisse et uniforme.
- Transférez la garniture dans le moule sur la pâte préparée.
- Tapotez le moule sur le comptoir plusieurs fois, puis lissez le dessus avec le dos d'une cuillère.
- Décorez avec les garnitures souhaitées.
- Ensuite, congelez pour faire prendre pendant la nuit (ou pendant au moins 6-7 heures). Décongelez très légèrement, retirez de la casserole, puis décongelez encore 10 minutes pour que la garniture ramollisse un peu.
- Coupez en tranches et savourez !
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