Cake au Camu Camu
Ingrédients
- 360 g de farine
- 4 c. à s. de poudre de Camu Camu
- 2 c. à c. de bicarbonate de soude
- 4 œufs
- 1 c. à c. de sel
- 1 c. à s. de cannelle
- 30 g de sucre de coco
- 180 g de compote de pommes
- 190 g d'huile végétale
- 135 g de morceaux de pommes
- 100 g de noix en morceaux
Glaçage :
- 2 petits suisses
- 1 jus de citron
- 2 - 3 c. à s. de sucre de coco
- 70 g de crème de soja
Préparation
- Temps de préparation : 10 minutes
- Temps de cuisson : 1h et 15 minutes
- 10 personnes
Recette
- Préchauffer le four à 160 degrés.
- Mélanger les ingrédients secs, puis ajouter lentement les autres ingrédients conformément à la recette.
- Verser dans un moule rond de 26 cm.
- Cuire au four environ 1 h et 1/4 ou jusqu’à ce que le couteau en ressorte propre.
- Pour le glaçage, ajouter tous les ingrédients ensemble et bien mélanger.
- Lorsque le gâteau a refroidi, appliquez le glaçage.
- Décorer avec des baies, des noix ou des fruits secs.
- Bon appétit !
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