Houmous rose à la betterave
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Houmous rose à la betterave

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Temps de préparation10min

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Ingrédients

- 1 pot de pois chiche Clearspring (220g pois égoutté) - 1/2 pot de betterave rouge Clearspring - 1 càs de cumin en poudre - 2 càs de tahin complet - Huile d’olive jusqu'à obtention de la consistance voulue (plus ou moins 2 à 3 cuillères à soupe) - Sel, poivre

Recette

Placer les pois chiches cuits, les betteraves, l'huile d'olive, le tahin et le cumin dans le bol d'un mixeur jusqu'à obtention d'une pâte lisse.
Doser l'huile de l'olive jusqu'à obtention de la texture lisse et dense. La pâte doit être lisse et crémeuse, mais rester tartinable.
Ajouter le poivre au dernier moment et mélanger à la main.
Se conserve au frigo 4-5 jours.

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