Brasserie de Silly
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La Brasserie de Silly, dirigée par la sixième génération de la famille Van der Haegen, incarne l'authenticité brassicole belge depuis 1850. Sous la direction de Bertrand Van der Haegen à la production et de Lionel Van der Haegen à la commercialisation, cette brasserie perpétue un savoir-faire artisanal transmis de génération en génération. La croissance remarquable de la Brasserie de Silly repose sur des exportations florissantes et une réputation solide. Chaque bière est brassée avec soin, utilisant les meilleurs ingrédients : une eau pure, des levures uniques, les meilleurs houblons, et un malt de qualité. Cette attention à la qualité et la proximité avec les clients belges et internationaux font de la Brasserie de Silly un nom respecté dans le monde de la bière.
Questions fréquentes
Comment la Brasserie de Silly garantit-elle la qualité de ses bières, de la sélection des ingrédients aux processus de production ?
La Brasserie de Silly assure la qualité de ses bières grâce à un processus méticuleux de contrôle de la qualité. Cela comprend une sélection soigneuse et un contrôle quantitatif des matières premières, le respect de normes d'hygiène strictes et des investissements dans des équipements de pointe. Par exemple, ils ont ajouté une nouvelle cuve d'ébullition en 2016, ce qui a permis d'améliorer la qualité, de réduire l'oxydation et d'augmenter l'efficacité pour les brasseurs. Ils ont également construit une nouvelle salle de production en 2019, équipée de cuves en acier inoxydable pour le stockage de la bière, d'une ligne d'embouteillage avec une capacité de 10 000 bouteilles par heure, ainsi que de machines modernes d'étiquetage et d'emballage.
Comment la Brasserie de Silly contribue-t-elle à la durabilité et à l'éco-responsabilité dans ses opérations ?
La Brasserie de Silly prend la durabilité au sérieux. Ils ont installé 450 panneaux solaires photovoltaïques sur leurs toits, générant 100 000 kWh d'électricité par an et réduisant la consommation énergétique de 25 %. Cet effort a conduit à une réduction de 60,5 tonnes d'émissions de CO2, favorisant une production plus respectueuse de l'environnement. De plus, leur engagement envers la qualité et la précision s'étend à leur laboratoire interne, où ils effectuent des analyses microbiologiques et physico-chimiques pour garantir la stabilité et la qualité de leurs bières.
Qu'est-ce qui distingue la Brasserie de Silly dans le monde de la bière belge ?
La Brasserie de Silly se distingue dans le monde de la bière belge grâce à son dévouement à la qualité, à la tradition et à l'innovation. Avec un riche héritage remontant à 1850 et dirigée par la sixième génération de la famille Van der Haegen, leur engagement à préserver l'art de la brasserie est inébranlable. Leur accent sur le savoir-faire, le contrôle qualité rigoureux et les investissements dans la technologie moderne les positionnent comme un nom respecté dans l'industrie mondiale de la bière. De plus, ils contribuent à la culture de la bière belge, inscrite au patrimoine mondial de l'UNESCO, ce qui en fait un acteur important dans la préservation et la promotion de ce patrimoine.