Biperenia
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Biperenia est une marque française spécialisée dans la production de piment d'Espelette AOP. Engagée dans une agriculture biologique et biodynamique, elle est certifiée Demeter, garantissant des produits de haute qualité respectueux de l'environnement.
Questions fréquentes
FAQ
Qu'est-ce que Biperenia ?
Biperenia est une entreprise française dédiée à la culture et à la transformation du piment d'Espelette AOP.
Elle se distingue par son engagement envers des pratiques agricoles biologiques et biodynamiques, assurant des produits authentiques et respectueux de la nature.
Quelle est l'histoire de Biperenia ?
Fondée par Jean-Baptiste Halty, descendant d'une longue lignée familiale d'Espelette, Biperenia perpétue la tradition basque de production de piment.
Depuis 2015, l'entreprise exploite les terres ancestrales en adoptant des méthodes agricoles durables et écologiques.
Quelles certifications possède Biperenia ?
Biperenia est certifiée AOP pour son piment d'Espelette, garantissant l'origine et la qualité du produit.
De plus, elle détient la certification Demeter, attestant de ses pratiques en biodynamie.
Quelles sont les spécificités des produits Biperenia ?
Les produits de Biperenia sont issus d'une agriculture biologique et biodynamique, sans utilisation de pesticides, insecticides, fongicides ou herbicides.
La culture se fait manuellement ou avec l'aide d'un cheval de trait, respectant ainsi l'environnement et les traditions locales.
Où sont situées les plantations de Biperenia ?
Les plantations de Biperenia sont situées à Espelette, dans le Pays Basque français, une région réputée pour la production du piment d'Espelette.
Comment Biperenia contribue-t-elle à l'agriculture durable ?
Biperenia adopte des pratiques agricoles respectueuses de l'environnement, telles que l'utilisation de traitements naturels (purin d'ortie, prêle, consoude) et le recours à des auxiliaires comme les coccinelles pour lutter contre les nuisibles.
De plus, le binage est effectué manuellement ou avec un cheval de trait, évitant ainsi l'utilisation de machines polluantes.
Quels sont les produits phares de Biperenia ?
Biperenia propose principalement du piment d'Espelette AOP sous forme de poudre ou de cordes de piments séchés, issus de l'agriculture biologique et biodynamique, certifiés Demeter.