L’apéro c’est un de ces moments qui nous permet de relâcher la pression après une journée de travail un peu trop remplie. On se détend, on se prend des chips, et quelques dips, une boisson fraiche, un fond de musique et nous voilà relax.
Mais ces dernières années, l’apéro est devenu un plaisir coupable. On en raffole mais on se l’interdit de temps en temps, bombardé par les informations qui nous mettent en garde contre les effets du sucre, du gras, des arômes... On comprend votre frustration, et c’est pourquoi on a le plaisir de vous présenter la marque Aline & Olivier.
Aline & Olivier ce sont deux amoureux de la vie. Ils ont voulu produire des marchandises qui font du bien à notre corps, à nos papilles tout en respectant la planète. Bio, sans huile de palme, des ingrédients 100%naturels, sans gluten, avec de bonnes graisses,.. Ici vous retrouverez le plaisir de manger. Un plaisir vrai, sans contreparties.
Des chips sains
La présence de gluten dans notre alimentation est tellement importante qu’elle finit par causer des problèmes de santé. L’intolérance au gluten se construisant petit à petit, au fur et à mesure des contacts. Alors chez Aline & Olivier on vous offre une pause, une façon de montrer que les farines sans gluten sont toutes aussi bonnes mais également meilleures au niveau nutritionnel. Elles nous apportent toutes les fibres dont notre microbiote raffole. Et si les bonnes bactéries qui peuplent nos intestins sont heureuses, nous aussi !
Des chips sains, ce ne sont pas seulement des sans gluten, ce sont également des chips qui contiennent de bonnes graisses. Le gras a longtemps été catégorisé comme le problème à l’origine du surpoids. Mais les matières grasses sont indispensables pour notre santé, elles doivent en effet représenter entre 35 et 40% de nos apports en énergie.
Des bonnes graisses, oui mais lesquelles ? C’est tout le problème de notre alimentation actuelle, on y retrouve des graisses, mais toujours les mêmes et en bien trop grande quantité. Or notre corps a besoin de diversité. Dans la famille des matières grasses on retrouve les acides gras saturés et insaturés. Les deux sont nécessaires à notre santé, néanmoins, comme dans tout, les excès sont à prescrire et les carences à éviter. Les acides gras saturés ont la particularité d’être solides à température ambiante, à trop grosses doses, ils viennent se loger dans nos artères et les bouchent. Les acides gras insaturés sont indispensables et souvent trop peu présents dans notre alimentation. On retrouve dans cette famille les omégas 3, 6 et 9. Ces trois petits bijoux sont indispensables pour le bon fonctionnement de notre organisme et de notre cerveau, il faut donc absolument les trouver dans notre alimentation.
Chez Aline & Olivier, ils ont pensé à vous. Non contents de vous proposer des chips sans gluten, ils ont décidé de faire une sélection de différentes huiles riches en bon gras : Huile de Colza, Huile de Tournesol et les graines oléagineuses comme celles de lin.
Des saveurs naturelles
On connait les saveurs habituelles, celles qu’on retrouve dans toutes les grandes surfaces et dont on finit par se lasser… inévitablement. Alors quel bonheur de découvrir des chips qui non seulement sont sains mais qui apportent une petite saveur délicate et irrésistiblement nouvelle. Une façon de pimenter ces apéros avec une touche d’originalité. Chez Aline & Olivier, les chips sont façon pois-chiches ou façon lentilles. Nos préférés ? Les chips de pois-chiches, mais ceux aux lentilles sont également incroyables à tremper dans un dip guacamousse.
L’apéro Kazidomi avec Aline & Olivier
Chez Kazidomi l’apéro c’est une tradition, alors pour partager notre passion d’un repas bien commencé, on a décidé de vous partager nos recettes préférées. Et croyez-nous, les chips Aline & Olivier se marient à merveille avec les saveurs de ces dips maisons.
Pour un guacamousse :
- 150g de pois chiche
- 1 avocat
- 1 demi jus de citron
- 1 cuillère à soupe de tahini
- 1 gousse d'ail ou ail en poudre
- Du sel et du poivre
Préparation (Environ 7 minutes)
- Mettez tous les ingrédients dans un mixeur.
- Mixez jusqu'à l'obtention d'une texture crémeuse. Ajoutez 1 cuillère à soupe d'huile d'olive si vous le souhaitez.
- Versez le guacamousse dans un récipient.
- Décorez avec par exemple des radis, des feuilles de menthe et de persil.
- Accompagnez des chips de pois chiches ou de lentilles, bon appétit !
Pour un houmous épicé à la tomate
- Le jus d'un demi citron
- Un peu d’ail
- 340g de pois chiches
- 2 c. à s. de concentré de tomates
- 1 c. à s. de tahin
- 6 c. à s. d' huile d’olive
- 1 c. à s. d'origan séché
- ½ c. à c. de romarin séché
- ½ c. à c. de paprika
- Du poivre noir et sel
Préparation (environ 10 minutes)
- Égouttez les pois chiches et rincez-les sous l’eau froide.
- Émincez l’ail.
- Mettez les pois chiches, le concentré de tomates, le tahin, le jus de citron, l’ail, les épices et l’huile d’olive dans un récipient à bord haut ou un blender.
- Mixez jusqu’à obtention d’une purée homogène.
- Salez et poivrez.
- Versez une cuillère à café supplémentaire d’huile d’olive sur le houmous.
