Tout sur l’anis et ses multiples bienfaits
L’anis a une odeur et une saveur reconnaissable entre mille. Tantôt adorée, tantôt détestée, cette plante est utilisée depuis des millénaires pour soigner et apaiser. Si elle est utilisée en grande majorité en cuisine, l’anis a des bienfaits sur la santé non-négligeables et traite une série de maux : ballonnement, problèmes digestifs, pression artérielle, … Focus sur cette plante thérapeutique.
Sommaire :
Quels sont les bienfaits de l’anis ?
Quels sont les bienfaits de l’anis ?
L’anis est une plante aromatique et médicinale originaire de Chine. Elle est utilisée depuis des millénaires dans la médecine orientale. Elle se présente sous plusieurs variétés, dont l’anis étoilé (badiane) est la plus emblématique, ainsi que l’anis vert et l’anis hysope. Elle est reconnue pour ses effets antispasmodiques et pour son parfum particulier. Riche en flavonoïdes, elle permet d’anticiper une digestion difficile, l’aérophagie et les ballonements. Ses graines, lorsqu’elles sont mangées directement, sont très bénéfiques pour la lactation. C’est pourquoi on les préconise souvent chez les femmes ayant accouché.
Cette herbe aromatique est un remède naturel pour purifier le sang et détoxifier le corps en facilitant l’évacuation des déchets accumulés par l’organisme. De plus, grâce à ses vertus apaisantes, l’anis permet de lutter contre la fatigue et de soigner de nombreuses maladies comme les nausées, l’indigestion, les spasmes, la coqueluche, la pharyngite, l’asthme, la bronchite et les congestions pulmonaires. Notez que l’anis a aussi des qualités aphrodisiaques. Consommée régulièrement, elle améliore la libido.
L’anis est généralement apprécié en phytothérapie pour sa teneur en anéthol, composé organique anti-bactérien efficace pour traiter la prolifération de champignons microscopiques. En cas de rhume, il suffit d’inhaler de l’huile essentielle d’anis pour soulager vos appareils respiratoires.
Au jardin, l’anis permet d’éloigner les chenilles et les vers de votre plantation.
L’anis pour la perte de poids
Grâce à ses vertus amincissantes et son apport en vitamine C, l’anis est un brûle graisse efficace pour la perte de poids. L’anis vert vous permet entre autres de réduire l’accumulation des graisses et de lutter contre les ballonnements après un repas trop lourd. De plus, il facilite considérablement la digestion.
L’anis régule le cholestérol
L’anis aide votre organisme à maintenir un bon niveau de cholestérol. La tisane d’anis permet de se débarrasser du mauvais cholestérol appelé LDL, et de réduire l’accumulation des graisses dans le sang. De plus, il soutient également la santé du foie et l’ensemble de l’appareil digestif. Pour un meilleur résultat, vous pouvez ajouter à votre tisane d’autres plantes comme des feuilles d’olivier, du pissenlit, de l’origan, du thym et des fleurs d’hibiscus.
L’anis élimine la mauvaise haleine
Si vous cherchez une solution naturelle pour éviter la mauvaise haleine, il suffit de mastiquer des graines d’anis. En effet, ces dernières neutralisent les mauvaises odeurs et grâce à sa formule authentique, l’anis débarasse des bactéries présentes sur la langue. Toutefois, vous devez boire régulièrement de l’eau, car les bactéries se développent rapidement dans une bouche sèche. Ces mesures devraient réduire la mauvaise haleine. Si le problème persiste, il est recommandé de consulter un dentiste.
L’anis équilibre la pression artérielle
Outre ses vertus digestives, l’anis aide également à calmer les palpitations et à traiter les maladies cardiovasculaires. Dans ce cas, utilisez-la sous forme de décoction :
- Faites bouillir une dizaine de feuilles d’anis verts dans 30 cl d’eau pendant une demi-heure.
- Laissez reposer 10 minutes et buvez 3 tasses par jour pendant environ deux semaines.
Cette préparation va réguler votre tension artérielle. Sachez cependant que cette décoction n’est efficace que contre une tension légèrement élevée. Vous pouvez aussi le consommer conjointement avec vos médicaments habituels pour la tension, mais avant, consultez votre médecin.
L’anis comme antioxydant
Grâce à ses effets antioxydants, l’anis étoilé permet de ralentir le vieillissement des cellules. Il est très riche en nutriments, car il contient à la fois de la vitamine B et C, du fer, du zinc, du calcium, du magnésium et du potassium. Ainsi, l’anis présente de nombreux bienfaits pour le système immunitaire. Cette plante aromatique aide également à purifier le sang. Par ailleurs, elle possède des propriétés antibactériennes et aide à soulager de nombreuses maladies comme le rhume, les migraines, la toux et l’anxiété.
Comment consommer l’anis ?
L’anis se consomme de plusieurs façons : en infusion, en biscuit, sous forme d’huile essentielle, de poudre, de graines séchées… Mais à chaque forme son usage.
Pour une infusion efficace, faites infuser une cuillère de poudre d’anis dans de l’eau bouillante pendant 5 à 10 min. Elle peut être consommée 30min avant le repas pour anticiper les troubles digestifs et en fin de repas pour traiter le ballonement. L’infusion est également préconisée pour calmer la toux et lutter contre les infections.
Par ailleurs, il est tout à fait possible de manger directement les graines d’anis vert. Les graines sont recommandées pour les enfants atteints de colique, pour les femmes en cas de règles douleureuses et pour les personnes souffrant de problèmes respiratoires, d’impuissance ou de frigidité. Consommez alors une cuillère de graines d’anis par jour. Vous pouvez par exemple en ajouter dans vos préparations sucrées comme le biscuit ou salées comme le poisson et la viande.
L’anis se consomme également sous forme d’huile essentielle associée à une huile végétale. Mélangez 8 gouttes d’huile essentielle d’anis dans 100 ml d’huile de table. Consommée régulièrement, cette huile d’assaisonement facilite la digestion et réduit les flatulences et les ballonnements. Toutefois, il est important de ne pas consommée l’huile essentielle d’anis vert en excès, car elle se révèle nocive pour le système nerveux et peut provoquer des nausées, des vomissements et des convulsions.
