Une alimentation végan, c’est quoi au juste ? C’est une alimentation qui exclut : la viande, le poisson, les œufs, les produits laitiers et tous les aliments/ingrédients qui viennent des animaux (le beurre, le miel, …). On entend donc par-là, la suppression de sources importantes de fer, de vitamine B12 et vitamine D, d’AAE et de calcium.
Les besoins des enfants ne sont pas les même que celui des adultes. À certaines périodes de leur vie, leur organisme, en plein croissance, a besoin de nutriments, oligo-éléments, de vitamines et d’acides aminés essentiels (AAE).
Que se passe-t-il si leur alimentation n’est pas équilibrée ?
L’apport en protéines est indispensable ! L’alimentation doit contenir des protéines de qualité, dites à haute valeur biologique, présentes dans la viande et les œufs, afin d’apporter les AAE.
Un manque de B12, vitamine que l’on retrouve essentiellement dans les produits d’origine animale, peut entrainer des troubles du système nerveux. Ces troubles sont durables, comme un trouble de l’équilibre et de la coordination ou encore des troubles cognitifs, dans les cas les plus graves.
Le fer, bien que présent dans les produits végétaux, n’est pas aussi bien absorbé que celui présent dans les produits animaux. Les fibres et phytates qu’apportent ces végétaux baissent également la disponibilité du fer. Une anémie peut être redoutable chez les enfant en bas âge et avoir des répercussion sur leurs capacités intellectuelles futures.
Lié au fer, une carence en zinc peut également poser problème dans le développement et la croissance de l’enfant. Des problèmes cutanés peuvent également apparaitre.
Le calcium et vitamine D interviennent dans le métabolisme osseux de l’enfant. En manquer peut entrainer un manque de solidification des os mais également un risque de déformation osseuse.
Une alimentation vegan apporte généralement peu d’énergie. Un risque de voir votre enfant dénutri, faible n’est pas exclu. Ce manque d’énergie aura également un impact sur son développement.
On retient quoi de tout ça ?
Que oui, vous pouvez nourrir votre enfant avec une alimentation vegan. Des compléments peuvent être donnés afin d’assurer une alimentation qui fournira à votre enfant tout ce dont il a besoin pour bien grandir. Il est également recommandé de consulter votre médecin, votre pédiatre et d’avoir un suivi par un(e) diététicien(ne).
Qu’avant l’âge de 2 ans, le régime vegan n’est pas conseillé.
Que le régime vegan ne s’improvise donc pas et des connaissances poussées en nutrition sont indispensables pour éviter toutes ces carences.
