Les raisons de devenir végétarien sont nombreuses : cause animale, protection de l’environnement, raisons de santé, etc. Aujourd’hui, on se concentre sur les raisons de santé. En quoi le régime végétarien peut-il être bénéfique pour le bon fonctionnement de notre organisme ?
Réduire des graisses saturées
Les viandes et produits animaux contiennent une grande quantité de graisses saturées. Celles-ci bouchent les artères. En réduisant la consommation de produits animaux, vous améliorez donc votre santé cardiovasculaire.
Un plus grand apport de fibres
Les végétariens ont généralement un plus grand apport de fibres car pour remplacer les protéines animales, ils favorisent les légumes, les fruits, les céréales et les légumineuses. Les fibres assurent la bonne santé de nos intestins, permettent une digestion plus facile et des selles plus saines. Ainsi, cette haute teneur en fibres aide aussi à réduire les risques du cancer du colon.
Les minéraux et vitamines
En adoptant un régime végétarien, on a souvent tendance à plus diversifier son alimentation et c’est tant mieux ! En effet, une alimentation plus variée apporte une plus grande variété de minéraux et de vitamines, parfois absents dans une alimentation carnée moyenne. Par exemple le magnésium : 15 à 20% de la population française souffre de carence en magnésium. Celui-ci est très présent dans les noix, graines et feuilles vert foncé. La vitamine C est aussi fortement présente dans l’alimentation des végétariens.
Réduire votre mauvais cholestérol
Des études menées sur le sujet affirment que le niveau de cholestérol total est plus haut chez les mangeurs de viande que chez les végétariens. Un régime végétarien pourrait même être plus efficace que les traitements médicaux. Alors au lieu de vous culpabiliser à chaque repas et de vous bourrer de médicaments, réduisez simplement votre consommation de viande.
Améliorer l’espérance de vie
Une alimentation qui limite les produits animaux réduit les risques de nombreux cancers, maladies inflammatoires, cardiovasculaires, obésité, diabète et bien d‘autres. Ainsi, moins de risque de mourir jeune.
Nous ne forçons évidemment personne à arrêter complètement la consommation de viande. Simplement, augmenter la proportion de repas végétariens dans votre alimentation quotidienne peut avoir de réels bienfaits sur votre santé mais aussi sur la planète et la société.
