Saviez-vous qu’un bébé est déjà capable de distinguer certaines saveurs lorsqu’il est dans le ventre de sa maman ? Eh oui ! À 3 mois, le bébé possède plus de papilles gustatives qu’un adulte. D’où l’importance de lui faire découvrir une multitude de saveurs dès ses premiers mois. En effet, le bon développement du palais du bébé va dépendre de la diversification de son alimentation. Il est donc important de nourrir votre tout petit avec des plats variés. De plus, en favorisant des préparations faites maison vous vous assurez de lui fournir les meilleures bases d’une alimentation saine et de le familiariser dès son plus jeune âge à ne pas manger trop sucré, ni trop salé.
Sienna & Friends la marque qui veut du bien à vos enfants
L’éveil des sens est une étape importante dans le développement de l’enfant. Pourtant, il n’est pas toujours facile de savoir par où commencer pour faire découvrir de nouvelles saveurs à votre bambin. C’est pourquoi Aurélie d’Hulst, la fondatrice de la marque Sienna & Friends a voulu offrir une réelle alternative au “baby-food” traditionnel et au monde industriel des petits pots. Elle propose une large gamme de produits sains et riches de saveurs pour agrémenter les repas de vos petits bouts et pour aider dans leurs éducation nutritionnelle. Des produits gourmands, Car, c’est seulement si vos petits apprennent tôt que sain et délicieux peuvent aller de pair qu’ils continueront, plus tard dans leurs vies, à choisir eux-mêmes l’option saine.
L’éducation nutritionnelle c’est un petit peu le langage du goût et des bonnes habitudes alimentaires. Ça passe par le développement du palais (oui, on préfère assaisonner avec des herbes et des épices qu'avec du sel et du sucre), par une exposition à de vrais aliments, par la cuisine, par la table familiale. Et comme l’apprentissage d’une langue, au plus jeune au plus facile ! Ce n’est pas pour rien que la période entre 6 mois et 24 mois est appelée l’âge d’or gastronomique. A cet âge-là, les enfants sont curieux et très ouverts et réceptifs aux nouveaux goûts, textures, couleurs, et autres.
Rassurez-vous, bien qu’une phase de néophobie commence à 24 mois (peur du nouveau), ce n’est jamais trop tard ! Juste un petit peu plus difficile.
Profitez que les enfants sont encore jeunes pour leurs offrir ce beau cadeau qu’est l’intelligence nutritionnelle. Ce sera de l’acquit et cela contribuera sans nul doute à les aider à développer une relation saine avec l’alimentation et ce pour le reste de leurs vies.
Diversification de l'alimentation en fonction de l'âge
Dès le 6e mois, il est possible d’introduire des épices dans vos préparations faites maison. Vous pouvez, par exemple, rajouter de la cannelle dans de la compote. Pour être sûr d’intégrer les bonnes épices au bon moment et afin de faciliter la vie des jeunes parents, Sienna & Friends a créé des mixes d’épices conçus spécialement pour les bébés en fonction de leurs âges. Car oui, les jeunes enfants ont une préférence naturelle pour des goûts complexes, lié à leurs curiosité enfantin. Les mixes sont adaptés au palais des bébés et jeunes enfants, sont bien évidemment sans sel, sucre, gluten ou additifs et sont traités à la vapeur pour éviter tout danger en terme de santé. “Les diététiciens pédiatriques s'accordent sur le fait que nous pouvons et nous devons développer le palais des bébés en utilisant des herbes et des épices dès l'âge de 6 mois.”
Bébé est prêt à découvrir de nouvelles textures moins lisses que les purées mixées à partir de ces 8 mois. Il peut dès lors essayer des textures qui contiennent des petits morceaux, c’est une étape importante pour l’apprentissage de la mastication et la déglutition. Les sauces (tomate, italienne, curry, …) et pâtes Sienna & Friends conviennent parfaitement à ce stade de développement du palais et sont un incontournable pour mettre du peps dans vos préparations. Ils aident aussi à préparer leurs papilles gustatives à la variété des saveurs qu’ils mangeront plus tard à l’âge adulte. Car n’oubliez pas, manger c’est appris, donc il est important de leurs apprendre dès le début des goûts que aimeriez partager avec eux, quelques mois plus tard.
Certaines tapenades, comme celles à la tomate ou à l’artichaut peuvent être introduites dans l’alimentation de bébé lors de son premier anniversaire. À cet âge, celui-ci peut commencer à manger « comme les grands ». En effet, il peut commencer à consommer des aliments qui demandent une mastication et par conséquent l’utilisation de ses premières dents.
Mais attention, il faut absolument éviter que la première exposition avec du goûts est en forme de sel ou du sucre. Donc, il est bien évidemment très important de continuer la stimulation des papilles gustatives pour éviter une addiction au sel ou au sucre quelques mois plus tard.
Conseils pour faciliter la diversification
Si bébé n’aime pas ce qui lui est proposé ce n’est pas une fatalité. Cela ne sert à rien de le forcer à terminer son assiette. Il faut parfois proposer plusieurs fois un nouvel aliment pour qu’un enfant l’apprécie. Pour faciliter cette nouvelle adoption, il est tout à fait possible de lui présenter une nouvelle fois l’aliment sous une autre forme.
L’odorat joue également un rôle essentiel dans la découverte des saveurs ainsi que l’apprentissage d’une alimentation saine et variée. Il est donc important de faire sentir les aliments à votre bout’chou lorsque vous cuisinez. Cela va éveiller sa curiosité, son envie de goûter mais surtout il sera plus rassuré. Il est également indispensable de mettre des mots sur les aliments que vous lui proposer. C’est l’occasion parfaite pour lui raconter une histoire !
Riches de ces conseils, vous êtes prêts à vous lancer dans vos préparations !
