Quelles sont les actions du sel de l’Himalaya ?

Remplacer le sel par les épices est tout à fait possible. Pour autant, nous continuons à l’utiliser. Alors pourquoi pas remplacer le sel de table habituel par le sel rose de l’Himalaya qui offre plusieurs bénéfices pour la santé au delà de son pouvoir salant. Découvrez ce condiment riche en histoire, en minéraux et bienfaits pour la santé.

Sommaire

D’ou vient le sel de l’Himalaya ?

Quelle est la composition du sel de l’Himalaya ?

Quels sont les bienfaits du sel de l’Himalaya bio ?

Le sel rose de l’Himalaya, une alternative saine au sel de table ?

Est-ce que le sel rose de l’Himalaya peut être toxique ?

D’où vient le sel de l’Himalaya ?

Bien qu’on l’appelle sel de l’Himalaya, il se trouve dans une mine située à 300 km de la fameuse chaîne de montagnes. Plus précisément, il provient de la région du Cachemire, dans le Pendjab pakistanais dont la mine de sel de Khewra est l’une des plus importantes au monde. Chaque année, plusieurs centaines de tonnes de sel rose de l’Himalaya y sont effectivement extraites manuellement.

La mine de Khewra, d’où est extrait le sel, est due à un mouvement de plaques tectoniques et du soleil il y a 50 million d’années. La découverte du sel, quant à elle, remonte à 325 avant J.C lorsque Alexandre le Grand et ses troupes se sont reposés à Khewra. L’histoire raconte que les chevaux épuisés se sont mis à lécher les roches aux alentours et que les soldats intrigués ont voulu tester à leur tour. Cependant, le commerce du fameux condiment ne commença qu’à partir du XVIe siècle quand les Britanniques ont pris le contrôle de la région pour exploiter plus activement la ressources minière. De nos jours, l’extraction du sel de l’Himalaya continue, mais le site fait aussi office de site touristique. La quantité de sel de roche restant dans la région est estimée à 600 millions de tonnes.

Quelle est la composition du sel rose de l’Himalaya ?

Si ce sel de roche intéresse tant, c’est à grâce à la variété de ses composants. En effet, il se compose de :

Potassium (2100 mg/kg).
Calcium (1800 mg/kg).
Silicium (100 mg/kg).
Zinc (2,5 mg/kg).
Sulfates (9000 mg/kg).
Manganèse (1,5 mg/kg).
Phosphore (1 mg/kg).
Sélénium (0,25 mg/kg).
Fer (30 mg/kg).
Plus de 60 oligo-éléments.
Etc.

Bien entendu, le sel de l’Himalaya contient du chlorure de sodium. Il s’en compose à 87 % contre 97,5 voire 99 % pour le sel de table commercial. Par contre, ce sel de roche ne contient pas d’iode. Sa couleur rose provient de sa teneur en minéraux bien qu’il existe aussi du sel de l’Himalaya blanc et rouge.

Quels sont les bienfaits du sel de l’Himalaya bio ?

Aussi appelé sel de mer de l’Himalaya, sel gemme et sel cristallin de l’Himalaya, étant un sel naturel, le sel de l’Himalaya bio est classé en tant qu’halite. Son exploitation à la main contribue à sa pureté. Ce qui en plus de ses propriétés en fait un condiment de choix sain et équilibré.

Riche en oligo-éléments

Les sources se contredisent concernant le nombre d’oligo-éléments contenu dans le sel de roche de l’Himalaya. Certaines l’estiment à 60, d’autres à 84. La quantité de minéraux apportée serait aussi négligeable comparée à celle apportée par l’alimentation.

Cependant, on peut affirmer que ce condiment venu du Pakistan contient plus d’oligo-éléments que le sel de table. De plus, un apport supplémentaire d’oligo-éléments dans votre assiette fera certainement du bien à votre organisme. Il faut rappeler qu’une fois ingérés, le sodium, le potassium, le magnésium, etc. aident les cellules à supporter la charge électrique permettant au corps humain de fonctionner.

Par ailleurs, la structure cristalline du sel de l’Himalaya permet aux cellules d’absorber plus vite les minéraux qu’il contient.

Propriétés regénérantes

Les vertus du sel de l’Himalaya ne se limitent pas au domaine de l’alimentation. Vous devez savoir que seuls 30 % des minéraux extraits de la mine de Khewra sont destinés à la consommation. Le reste est utilisé à d’autres fins comme celle du cosmétique bio.

Le sel de roche venant de l’Himalaya possède des propriétés régénérantes. Il s’utilise entre autres en tant que sel de bain, de dentifrices, de bains de bouche ou de produits de gommage. Ceux et celles qui l’ont utilisé comme exfoliant peuvent témoigner de son pouvoir d’élimination des peaux mortes. Les sportifs ont aussi tout intérêt à adopter le sel de l’Himalaya pour leurs bains. Ajouté dans un bain moussant, il prévient les crampes musculaires, soulage les muscles endoloris et favorise la circulation sanguine.

Propriétés rééquilibrantes

Un article publié dans The New York Times le 4 juillet 1989 faisait part d’une étude sur le sodium et le sommeil. Elle a notamment démontré qu’un régime faible en sodium provoque des insomnies et des troubles du sommeil. Une partie des sujets de l’étude ne consommait que 500 mg de sodium par jour et l’autre avait une alimentation normale. Ceux avec l’apport appauvri en sodium dormaient moins et se réveillaient plus souvent.

Puis lorsque le régime a été enrichi à 5 000 mg par jour, les sujets dormaient plus longtemps que ceux qui avaient une alimentation normale. Attention, cela ne veut pas dire que vous devez augmenter le sel de vos plats lorsque vous avez du mal à dormir. Les troubles du sommeil peuvent avoir des causes autres que le manque de sel. L’étude a simplement mis en avant qu’il y a une corrélation entre le sommeil et l’apport de sodium. Lorsque ce dernier est trop bas, le volume sanguin diminue, ce qui entraîne les réveils fréquents au milieu de la nuit.

Le sel de l’Himalaya bio fait plus que rééquilibrer le volume sanguin pour aider à mieux dormir. En effet, ses propriétés rééquilibrantes s’étendent au pH. En cas de déséquilibre du potentiel hydrogène, ce sont le système immunitaire et la digestion qui en pâtissent. L’équilibrage du pH de l’organisme avec le sel de l’Himalaya se fait grâce à sa composition (sodium, etc.) qui agit directement dans le sang.

Propriétés toniques

Parmi les vertus du sel de l’Himalaya, il y a son effet tonifiant sur le système immunitaire. Si vous souffrez de problèmes respiratoires légers comme l’asthme, la congestion ou des inflammations pulmonaires, vous serez ravi d’apprendre qu’il peut vous soulager. Ce qu’il faut savoir c’est que la substance naturelle himalayenne possède des propriétés antibactérienne, anti-inflammatoire et élimine les agents pathogènes présents dans l’air. Pour profiter des bienfaits du sel gemme, le mieux reste la halothérapie. Il s’agit d’inhalation de vapeur de sel. En plus de la libération des voies respiratoires, vous pouvez vous attendre à une sensation de relaxation et de bien-être.

Le sel de l’Himalaya dans le bain est aussi idéal pour traiter certaines affections de la peau telles que l’acné, le psoriasis et l’eczéma. L’un des premiers à avoir remarqué ce bienfait lié au sel rose est Hippocrate. Selon les dires, il aurait observé que les pêcheurs évitaient l’infection de leurs mains abîmées en les plongeant dans l’eau salée. Ajouter du sel de l’Himalaya dans le bain nettoie ainsi la peau en profondeur. Cette méthode est aussi parfaite pour soulager les ampoules aux pieds et les piqûres d’insectes.

Le sel rose de l’Himalaya, une alternative saine au sel de table ?

On peut trouver divers soucis liés au sel de table.

Il peut être issu de zones océaniques polluées.
Son exploitation peut se faire avec des explosifs. Éventuellement, le sel de table peut contenir des composés indésirables.
Il subit un processus de blanchiment sous l’action de hautes températures et de produits chimiques. En plus d’être potentiellement toxique, le sel perd ses qualités sous le blanchiment.

Le sel rose de l’Himalaya est localisé au fond d’une mine, à l’abri de la polution extérieure. Il est extrait à la main et est testé pour vérifier son niveau de contamination en polluant et métaux lourds. À cela, il faut ajouter qu’il ne subit aucun traitement et ne contient aucun additif. Par contre, le sel de table contient de l’iode, ce qui n’est pas le cas du sel de gemme.

Est-ce que le sel rose de l’Himalaya peut être toxique ?

L’absence d’iode dans le sel de l’Himalaya ne le rend pas toxique. Seulement, une carence en iode entraîne une hypertrophie de la thyroïde. Notez que ce corps pur est présent dans le pain, les haricots, les œufs, le yaourt nature, le fromage, le poisson et le sel iodé. D’un autre côté, une consommation excessive d’iode provoque l’hyperthyroïdie ou une maladie auto-immune de la thyroïde. Il est possible de prévenir ces pathologies en conciliant la consommation d’iode avec du sélénium. Vous en trouverez dans les poissons, fruits de mer, la viande et les légumes secs.

Enfin, une dose fréquente trop élevée de sodium dans le sang est susceptible de causer une hypertension artérielle. Ce risque peut également être réduit, cette fois en privilégiant la consommation de potassium. Les meilleures sources de potassium sont la banane, les pommes de terre, les légumineuses, etc.

Guide d’utilisation du sel de l’Himalaya

Comme vous le savez déjà, le sel de roche de l’Himalaya peut être utilisé aussi bien en cuisine que dans la salle de bain. Voici d’ailleurs quelques conseils d’utilisation et recettes avec le sel de l’Himalaya.

Utilisation du sel rose de l’Himalaya en cuisine

Avant toute chose, sachez que l’OMS recommande une consommation de sel inférieur à 5 grammes par jour. Cela correspond à presque une cuillère à café. Aussi évitez d’ajouter du sel à vos plats lorsqu’ils sont déjà savoureux.

Le sel gemme s’utilise pour assaisonner vos entrées, plats et même certains desserts. Vous pouvez l’utiliser dans un moulin au moment de servir les plats. Sous sa forme de gros sel, il convient à tout type de préparation (viandes, poissons, pâtes, soupes…)

Utilisation du sel rose de l’Himalaya dans la salle de bain

Gommage simple : ouvrez vos pores sous une douche chaude. Puis massez doucement votre corps à l’aide de mouvements circulaires avec une poignée de sel dans la main.
Bain détoxifiant : versez dans la baignoire une poignée de sel gemme et une poignée de bicarbonate de soude.