Les vertus reconnues | Et côté cuisine ? |
Surnommée « or des dieux », le lucuma est considérée comme sacrée dans les populations Incas. La poudre de lucuma est la chair séchée et pulvérisée du fruit du Pouteria Lucuma, principalement originaire du Pérou, de l’Equateur et du Chili. Suite à son arrivée sur Kazidomi, on en profite pour tout vous dire sur cette poudre magique !
On dit souvent que le lucuma est le fruit de bien-être, du réconfort, de l’énergie et de la bonne humeur ! Excellente raison de l’adopter dans son quotidien pour vivre heureux et sainement.
Outre ce fait, elle apporte de nombreux bénéfices sur la santé globale.
Elle permet de grands avantages au bon fonctionnement de l’organisme par sa riche composition en fibres, en vitamines C et B3 mais également en minéraux comme le fer, le calcium et le phosphore.
Elle aide ainsi à réduire le stress, la dépression et est vivement recommandée pour réguler la circulation sanguine, le système nerveux et améliorer la mémoire !
De plus, sa composition en niacine (vitamine B3) aide à réduire naturellement le cholestérol ainsi que les attaques cardiaques.
La poudre de lucuma est également un excellent antioxydant puisqu'elle tient un fort taux de bêta-carotène, qui permettrait d’améliorer la vision et maintenir une beauté saine de la peau.
Riche en glucides et naturellement sucrée, son goût rappelle celui du sirop d’érable ou de la patate douce. On peut donc parfaitement la substituer au sucre blanc, puisqu’il est considéré comme un bon édulcorant naturel, à l’index glycémique plus bas que le sucre blanc et bien plus intéressant pour la santé !
Elle permet également de remplacer les œufs dans toutes recettes, en ajoutant 20g de lucuma.
Elle s’incorpore donc facilement à toutes préparations sucrées, tels que des gâteaux, tartes ou encore smoothies. Découvrez d'ailleurs notre smoothie mangue, ananas, banane et lucuma, plein de vitamines assuré.
Vous pouvez également l'utiliser dans notre recette de glace vegan aux fruits, où elle apportera une texture et un goût agréable.
Aussi, vous pouvez simplement la mélanger à une boisson végétale accompagné de muesli ou de votre granola préféré ou simplement saupoudrée sur du yaourt. Il se marie parfaitement avec du chocolat !
Alors, on tente cette poudre superfood, crue et bio ?
