Tout d’abord, le clou de girofle n’est autre que le bouton floral du giroflier (Syzygium aromaticum), un arbre originaire d’Indonésie qui appartient à la famille des Myrtaceae. Il est généralement récolté avant la floraison, puis séché naturellement au soleil pendant quelques jours. C’est ensuite ce qui lui donne cette teinte légèrement foncée.
Autrefois, il s’agissait d’une épice qui était autant recherchée que le poivre pour concocter de délicieux plats délicatement parfumés. Cependant, les nombreuses vertus du clou de girofle ont été longtemps plébiscitées et continuent toujours d’étonner jusqu’à aujourd’hui. Et pas seulement en cuisine !
Le clou de girofle et l’hygiène bucco-dentaire
Vous le connaissez sans doute déjà, les clous de girofle s’avèrent particulièrement efficaces pour soulager les maux de dents et pour promouvoir l’hygiène buccale. C’est d’ailleurs l’une de ses utilisations les plus courantes. Ils se retrouvent même au cœur de nombreux remèdes faits maison spécifiques à la médecine traditionnelle chinoise et indienne. En effet, le clou de girofle présente des propriétés antidouleur et antibactériennes naturelles. Mais c’est sans doute son action sur les douleurs aux gencives et aux dents qui est la plus répandue.
Pour en tirer le meilleur profit, broyez tout simplement deux clous de girofle et mélangez-les avec un peu d’huile d’olive ou autre huile végétale. Appliquez ensuite sur la dent et voilà ! Un remède de grand-mère efficace qui apaisera la douleur le temps que vous vous rendez chez votre dentiste.
Il peut aussi être utile de se gargariser quelques minutes avec un bain de bouche à base de clou de girofle. Pour ce faire, rien de bien compliqué ! Il suffit d’ajouter une goutte d’huile de clou de girofle dans un verre d’eau tiède. Rincez ensuite abondamment à l’eau claire. Haleine fraîche garantie !
Le clou de girofle dans la nutrition
On peut penser à tort que, comme le clou de girofle est une épice, il n’a pas beaucoup à offrir en termes de nutriments. Pourtant, c’est tout le contraire ! Le clou de girofle présente notamment une forte teneur en manganèse (0,3 mg pour 5 mg de poudre de clou de girofle). Ce serait même l’aliment le plus riche en ce qui concerne ce minéral.
Une seule cuillère à café de clou de girofle contiendrait ainsi plus de 50 % du niveau d’apport journalier recommandé en manganèse. Pour rappel, celui-ci contribue grandement dans la formation des os, tout comme le calcium. Il aide également à soutenir le métabolisme, à accélérer la cicatrisation des plaies et à stimuler la production de neurotransmetteurs essentiels comme la sérotonine.
Mais ce n’est pas tout ! Parmi toutes les herbes et épices, le clou de girofle contient le plus d’antioxydants. Ceci est donc en fait un allié des régimes détox et un aliment anti-âge. Il favorise effectivement la digestion et aide à nettoyer le corps des toxines nocives et des microbes. Le clou de girofle permet de renforcer encore plus l’effet détoxifiant pour l’organisme et améliore donc votre santé.
Il est aussi très riche en vitamine C et en eugénol (son principe actif). Ces composés ralentissent le développement des maladies chroniques.
La liste ne s’arrête pas là, puisque le clou de girofle est aussi très utile face aux troubles digestifs avec son odeur qui stimule la créativité cérébrale. Grâce à tout cela, il s’avère aussi efficace dans le cas d’une intoxication alimentaire. Mélangez alors :
- 6 clous de girofle ;
- Une cuillère à soupe de vinaigre de cidre ;
- Une pincée de sel ;
- Un verre d’eau.
Laissez le tout tremper toute la nuit et prenez ensuite une cuillère à café de cette préparation toutes les demi-heures.
Par ailleurs, le clou de girofle contient également de nombreux autres sels minéraux, comme le magnésium, le calcium ou encore le fer. Mieux encore, une infusion de clou de girofle permet de lutter contre la toux. Les douleurs musculaires, quant à eux, peuvent être soulagées en massant légèrement les zones à traiter avec de l’huile essentielle de clou de girofle fortement diluée dans de l’huile végétale d’amande.
Tout cela pour dire que les clous de girofle sont bourrés de nutriments qui ne peuvent que faire du bien à votre corps et à votre bien-être en général.
Le clou de girofle en cosmétique
Cette utilisation du clou de girofle est encore peu connue. Pourtant, son action antibactérienne et anti-inflammatoire peut aussi se montrer très utile pour combattre les problèmes de peau comme l’acné sévère. L’huile de clou de girofle permet également de tuer les bactéries et est d’une grande efficacité en cas d’infections fongiques, d’éruptions cutanées, de morsures d’insectes, de brûlures ou encore de contusions.
Dans tous les cas, vous pouvez préparer un mélange d’huiles essentielles pour un traitement efficace :
- Clou de girofle (20 gouttes) ;
- Menthe poivrée (20 gouttes) ;
- Lavande (40 gouttes) ;
- Tea tree (60 gouttes).
Bien remuer pour obtenir un produit homogène. Appliquez délicatement sur chaque bouton matin et soir jusqu’à ce que vous observiez une amélioration. Si le problème persiste au-delà de trois semaines cependant, faites une pause d’une semaine avant de reprendre.
En outre, les bienfaits du clou de girofle sur les cheveux sont aussi très appréciés. Dans le cadre des soins capillaires, les clous de girofle contribuent effectivement à la fortification du cuir chevelu. Non seulement ils accéléreront la pousse, mais représentent aussi un traitement anti-chute et antipelliculaire très efficace. De plus, il faut tout simplement ajouter 3 cuillères à soupe de poudre de clou de girofle dans votre bain d’huile habituelle.
Comment utiliser les clous de girofle ?
Aujourd’hui, les clous de girofle sont largement présents dans le commerce. Vous pouvez les retrouver sous trois différentes formes :
- Le clou de girofle en entier ;
- La poudre de clou de girofle ;
- L’huile essentielle de clou de girofle.
Il faut particulièrement faire attention avec l’huile essentielle comme il s’agit d’une préparation très concentrée. Elle peut donc devenir toxique après une exposition répétée. Il vaut mieux éviter de l’utiliser plus d’une semaine d’affilée ou plus de 10 gouttes par jour. De même, ne l’appliquez pas si vous avez une peau fragile (notamment dans le cas d’une enfant moins de 10 ans, femme enceinte ou épileptique).
Dans tous les cas, pensez toujours à diluer votre huile essentielle de clou de girofle avec d’autres huiles végétales.
Alors, combien de clou de girofle par jour ? 2 clous de girofle entiers suffisent pour en tirer le meilleur avantage. En effet, un surdosage peut entraîner l’inverse de l’effet escompté et peut même devenir toxique pour votre foie.
Comment faire une infusion de clou de girofle ?
Bien évidemment, il est possible de concocter une infusion de clou de girofle. Celle-ci peut être excellente pour combattre le rhume ou pour juste booster votre système immunitaire. Pour la préparer :
- Versez 3 à 8 clous de girofle dans une tasse d’eau bouillante ;
- Laissez infuser une dizaine de minutes (hors feu) ;
- Facultatif : ajoutez le jus d’un demi-citron et du gingembre ;
- Sucrez avec du miel ou un autre produit de votre choix.
Veillez à ne pas excéder les 2 à 3 tasses par jour, pendant une durée inférieure à une semaine pour profiter pleinement de ses bienfaits.
Comment utiliser le clou de girofle comme aphrodisiaque ?
Tout comme le safran et le gingembre, le clou de girofle a aussi des propriétés aphrodisiaques. Pour ce faire :
- Broyez légèrement 3 à 4 clous de girofle ;
- Mélangez dans une boisson chaude de votre choix (café, thé ou autres boissons végétales) ;
- Laissez infuser une demi-heure ;
- Buvez la préparation au moins 30 minutes avant votre rendez-vous.
