La sève de bouleau, la boisson idéale pour une cure détox
Connaissez-vous la sève de bouleau ? Cette boisson aux mille vertus qui commence à faire parler d’elle en Europe. Consommée depuis le Moyen-âge dans les pays nordiques, la sève de bouleau est particulièrement connue pour son action purifiante et revitalisante. Il faut dire qu’une cure de sève de bouleau fait du bien au corps et à l’esprit. Découvrez dans cet article les vertus de la sève de bouleau.
Qu’est-ce que la sève de bouleau ?
La sève de bouleau est une eau végétale nutritive qui circule dans le bouleau. Légèrement sucré et boisé, ce liquide opalescent est comestible.
L’eau de bouleau est consommée depuis des siècles dans les pays de l’Europe du Nord. Ses vertus sont si reconnues que son utilisation s’étend à toute l’Europe. Aujourd’hui, le bouleau pousse principalement dans les pays nordiques (Russie, Canada, pays scandinaves). Mais on peut également trouver des forêts de bouleaux en France, en Suisse, en Belgique, en Nouvelle-Zélande ou encore en Australie.
La récolte de sève de bouleau commence juste avant le printemps, de mars à avril. Cette période est propice à une forte montée de sève. Les racines du bouleau absorbent l’eau du sous-sol des forêts. Celle-ci circule dans le tronc pour apporter à l’arbre les éléments nutritifs essentiels à sa croissance.
Pour récolter la sève de bouleau, il suffit de faire un trou de 4 à 5 cm dans le tronc au moyen d’une perceuse. Vous devez insérer un tuyau dans l’entaille, d’où va s’écouler la sève.
Quelles sont les propriétés de la sève de bouleau ?
Les propriétés sont multiples, car cette eau végétale est riche en minéraux et en oligo-éléments.
La liste des minéraux qu’elle contient est d'ailleurs très longue : magnésium, calcium, manganèse, lithium, phosphore, sélénium, potassium, silicium, cuivre, et zinc.
De même pour les vitamines. On retrouve dans la sève de bouleau une quantité intéressante de vitamine C, ainsi que des vitamines A, E, D3, B, K1.
Non pasteurisée, cette eau de jouvence renferme aussi des enzymes, essentiels pour l’équilibre du microbiote intestinal. Ces protéines seront ensuite dégradées en acides aminées dans l’organisme.
Quels sont les bienfaits de la sève de bouleau ?
Elle est détoxifiante
Drainante et purifiante, la sève de bouleau est une alliée précieuse pour éliminer naturellement les toxines accumulées dans l’organisme. Elle stimule en douceur les organes émonctoires, notamment les reins et le foie, facilitant ainsi l’évacuation des déchets. Idéale après une période d’excès, elle aide à retrouver un équilibre intérieur et une sensation de légèreté.
Grâce à son action diurétique, la sève de bouleau bio favorise l’élimination des toxines par les voies urinaires et contribue à dissoudre les petits calculs rénaux. Elle possède également des propriétés antibactériennes qui peuvent aider à prévenir certains troubles digestifs, comme les ulcères.
Un autre atout de cette boisson détox réside dans sa richesse en minéraux. Contrairement aux diurétiques classiques qui entraînent une perte en nutriments essentiels, la sève de bouleau hydrate et reminéralise l’organisme tout en favorisant l’élimination des déchets. Elle offre ainsi un double bénéfice : un nettoyage en profondeur tout en apportant des éléments nutritifs essentiels au bon fonctionnement du corps.
C'est votre alliée minceur
Grâce à son effet drainant, la sève de bouleau est un atout naturel pour affiner la silhouette. En favorisant l’élimination de l’excès d’eau, elle aide à réduire la rétention hydrique et contribue à atténuer l’aspect de la cellulite.
Toutefois, pour des résultats visibles, il est essentiel de l’associer à une alimentation équilibrée et une bonne hydratation. Remplacer les sodas et boissons sucrées par de la sève de bouleau fraîche permet d’optimiser ses bienfaits et d’adopter une routine plus saine.
Elle est un excellent anti-âge
Grâce à sa teneur en manganèse, silicium et cuivre, la sève de bouleau possède de puissantes propriétés antioxydantes qui aident à ralentir le vieillissement cellulaire et à favoriser la régénération des tissus. Véritable élixir de jouvence, elle protège les cellules des effets du stress oxydant tout en préservant leur vitalité.
Elle est également une source précieuse de sélénium et de flavonoïdes, des nutriments essentiels pour la protection des neurones et le bon fonctionnement du système nerveux.
Elle est bonne pour la peau
Polyvalente, la sève de bouleau est également prisée pour ses bienfaits sur la peau, les cheveux et les ongles. Utilisée en cosmétique sous forme de savon, lotion, crème visage, masque liftant ou shampooing, elle aide à revitaliser et hydrater en profondeur.
En cure, elle contribue à améliorer certains problèmes cutanés comme l’eczéma, le psoriasis, l’acné, les dartres ou encore les pellicules, grâce à son action apaisante et régénérante.
Elle est anti-inflammatoire
La sève de bouleau se distingue également par ses propriétés anti-inflammatoires. Elle peut soulager les douleurs articulaires et musculaires, tout en aidant à apaiser les inflammations des voies urinaires et à prévenir la formation de calculs rénaux. Une solution naturelle pour améliorer le confort articulaire et urinaire au quotidien.
Elle aide notre immunité
Riche en nutriments et oligo-éléments, la sève de bouleau revitalise l’organisme et renforce les défenses naturelles. En cure, notamment lors des changements de saison, elle aide à prévenir les infections et à maintenir un bon équilibre énergétique.
Elle peut prendre soin de votre microbiote
Lorsqu’elle est lactofermentée, la sève de bouleau développe des probiotiques naturels qui favorisent l’équilibre de la flore intestinale. En soutenant le microbiote, elle contribue à une meilleure digestion et à un système digestif en bonne santé.
Elle aide à fortifier les os
Riche en calcium et en phosphore, la sève de bouleau maintient les os et les dents en bonne santé. Elle est donc une alliée pour prévenir l’ostéoporose et les maladies articulaires. En bonus, elle renferme aussi du silicium organique, une aide précieuse pour soigner les fractures.
Elle est anti-stress
La sève de bouleau est aussi bénéfique pour notre état d’esprit. Le lithium et le magnésium qu’elle contient régule notre humeur. La vitamine C, quant à elle, nous aide à combattre le stress. Une solution pour être de bonne humeur au quotidien.
Comment consommer la sève de bouleau ?
Le printemps est le moment idéal pour effectuer une cure de sève de bouleau. C’est à cette période qu’une cure drainante a le plus d’intérêt en nettoyant le corps des toxines accumulées pendant l’hiver. D’autant plus que cette saison est propice à une forte montée de sève, et que c'est le moment de sa récolte. Cependant, la sève de bouleau peut aussi être consommée à tout moment de l’année, en cas d’excès, de fatigue, de baisse de moral ou de système immunitaire affaibli, sous sa forme lactofermentée.
Quelle quantité par jour ?
Il est conseillé de boire chaque jour jusqu'à 300 ml de sève fraîche ou fermentée, sans dépasser les 500 ml. L’idéal est de la consommer à jeun le matin pour que les principes actifs soient bien absorbés par l’organisme. Une prise le soir est par contre déconseillée, la sève étant diurétique, cela pourrait nuire au sommeil des plus sensibles d'entre vous. Pour un effet détox parfait, la cure doit durer de préférence au moins trois semaines.
Comment conserver la sève de bouleau ?
La sève de bouleau se conserve à une température de 4 à 6 °C pendant 3 à 4 semaines. Pendant cette période, elle peut subir une légère fermentation qui lui donne un goût acidulé tandis que ses principes actifs sont démultipliés. Après une cure de trois semaines, il est recommandé de faire une pause pour laisser le temps à l’organisme de s’auto-réguler. Vous pouvez alors congeler la sève de bouleau. Sa congélation freine l'acidification et augmente la conducto-résistivité.
Quelles sont les précautions à prendre avant de consommer de la sève de bouleau ?
La sève de bouleau présente peu de contre-indications, mais elle est déconseillée aux femmes enceintes, allaitantes et aux enfants de moins de 12 ans. Les personnes allergiques au bouleau ou souffrant de maladies rénales graves doivent consulter un médecin avant d’en consommer.
Il est également essentiel de respecter la posologie et les indications mentionnées sur l’étiquette du produit pour une utilisation en toute sécurité.
Existe-t-il des effets secondaires à une cure de sève de bouleau ?
Les effets secondaires sont plutôt ressentis au début de la cure. Ces effets indésirables de la cure sont surtout très marqués si vous avez eu une hygiène de vie peu équilibrée. En effet, votre organisme est bourré de toxines que la sève de bouleau va devoir éliminer. Cette action de la sève se traduit notamment par des urines plus fréquentes ou des troubles gastro-intestinaux.
Quelle différence y a-t-il entre sève de bouleau et jus de bouleau ?
La sève de bouleau et le jus de bouleau sont souvent confondus, mais ils n’ont ni la même origine ni les mêmes propriétés.
- La sève de bouleau est un liquide extrait directement du tronc de l’arbre au début du printemps. Naturellement riche en minéraux, oligo-éléments et antioxydants, elle est appréciée pour ses effets détoxifiants et reminéralisants.
- Le jus de bouleau, en revanche, est obtenu par décoction de feuilles séchées dans de l’eau bouillante. Il contient des flavonoïdes et d’autres composés bénéfiques, mais il ne possède pas les mêmes nutriments que la sève, notamment en ce qui concerne les enzymes vivantes et les probiotiques lorsqu’elle est fermentée.
Le jus de bouleau est parfois associé à des fruits pour en adoucir le goût et le rendre plus agréable à boire.
FAQ sur la sève de bouleau
1. La sève de bouleau a-t-elle un goût particulier ?
Oui, elle a un goût légèrement sucré et boisé. Lorsqu’elle fermente, elle prend une saveur plus acidulée.
2. Peut-on donner de la sève de bouleau aux enfants ?
Elle est déconseillée aux enfants de moins de 12 ans, sauf avis médical.
3. Y a-t-il des contre-indications à la consommation de sève de bouleau ?
Elle est déconseillée aux femmes enceintes et allaitantes, aux personnes allergiques au pollen de bouleau et aux personnes souffrant d’insuffisance rénale.
4. Quels sont les effets secondaires possibles d’une cure de sève de bouleau ?
Les premiers jours, une augmentation de la fréquence urinaire, de légers troubles digestifs ou une fatigue passagère peuvent apparaître. Ces effets sont liés au processus de détoxification de l’organisme.
5. Quelle est la différence entre la sève de bouleau et le jus de bouleau ?
La sève de bouleau est extraite directement du tronc de l’arbre et se consomme fraîche. Le jus de bouleau est obtenu par décoction de feuilles séchées dans de l’eau bouillante et est plus concentré.
6. Comment conserver la sève de bouleau après achat ?
Elle doit être conservée au réfrigérateur entre 4 et 6°C pendant 3 à 4 semaines. Pour une conservation plus longue, elle peut être lactofermentée ou congelée.
7. Peut-on boire de la sève de bouleau toute l’année ?
Oui, bien qu’elle soit principalement consommée au printemps pour une cure détox, elle peut être prise à d’autres moments de l’année sous forme lactofermentée.
8. À quel moment de la journée faut-il boire la sève de bouleau ?
Il est recommandé de la consommer le matin à jeun pour une meilleure absorption des nutriments. Il est préférable d’éviter une prise le soir en raison de son effet diurétique.
9. Peut-on utiliser la sève de bouleau en application externe ?
Oui, elle est souvent intégrée dans des cosmétiques comme les crèmes, lotions et shampooings pour ses bienfaits sur la peau et les cheveux.
10. La sève de bouleau aide-t-elle à perdre du poids ?
Grâce à son action drainante, elle favorise l’élimination de l’eau et des toxines, ce qui peut aider à affiner la silhouette. Cependant, elle doit être associée à une alimentation équilibrée pour être réellement efficace.
