Le fenugrec qu’est-ce que c’est ?
Le fenugrec bio, aussi appelé le « foin grec », est une plante faisant partie de la famille des fabacées comme le pois et les fèves. On le retrouve au Moyen-Orient, en Turquie et en Asie. À l’étage sauvage, il mesure entre 20 cm et 1 mètre de hauteur. Vous pouvez le reconnaître à ses fleurs de couleur jaune pâle ou blanche avec une légère coloration violette à la base.
Lorsque l’été arrive à son terme, les fleurs laissent placent à des gousses courbées contenant les graines de fenugrec. Initialement, ces dernières sont de couleur verte ou rouge. Toutefois, elles virent au brun clair ou jaune lorsque les gousses arrivent à maturité. Une graine de fenugrec est également parfumée, ce qui fait qu’elle est utilisée pour épicer des plats au Moyen-Orient et en Inde. Mis à part le domaine culinaire, les graines de fenugrec sont également utilisées en phytothérapie. À cette fin, elles existent de nos jours sous les formes suivantes :
- Huile de fenugrec
- Poudre de fenugrec
- Gélule de fenugrec
Bien qu’elle ne nous ait pas encore dévoilé la totalité de ses secrets, on peut dire que la nature est formidable. Elle nous offre notamment des plantes pour renouveler l’air que l’on respire, pour décorer notre intérieur, mais aussi pour ajouter du goût à nos plats et à nous soigner. Le fenugrec est d’ailleurs connu pour son utilisation en cuisine et ses bienfaits sur l’organisme. Vous aussi craquer pour le fenugrec en poudre pour épicer vos préparations culinaires. Ou bien pour less gélules de fenugrec pour profiter de vertus thérapeutiques. Ou encore de l’huile de fenugrec pour ses bienfaits capillaires ainsi que ses propriétés sur la peau et le buste.
Provenance et histoire du fenugrec : composition nutritionnelle ?
Il faut noter que l’utilisation de la plante fenugrec remonte à l’Antiquité. Au temps des pharaons, les Égyptiens l’employaient durant les rites funéraires pour l’embaumement et pour purifier l’air des lieux de culte. Concernant son usage médical, c’est Hippocrate, le père de la médecine moderne qui l’a préconisée. En effet, la plante possède des propriétés de guérison sur les plaies et les infections. Les médecines traditionnelles du Moyen-Orient, d’Asie et d’Europe l’apprécient aussi pour ses bienfaits internes.
Les vertus thérapeutiques de la graine de fenugrec lui viennent de sa haute valeur nutritive, des micronutriments et des actifs naturels qu’elle contient. En outre, elle se compose à 30 % de protéines, 20 % de glucides et 10 % de lipides. Mais, une graine contient également les éléments suivants :
- Fibres
- Minéraux comme le calcium, cuivre, fer, magnésium, manganèse, phosphore, potassium et du zinc
- Stérols végétaux
- Stéroïdes saponines
- Acides aminés
- Vitamine A, B et C
- Alcaloïdes
- Antioxydants
- Acide nicotinique…
Quels sont les bienfaits et vertus du fenugrec ?
Fenugrec et diabète : une solution pour maintenir le taux de glucose ?
Fenugrec et diabète vont de pair dans le sens où la plante favorise le maintien du taux normal de glucose dans le sang. Ce qui veut dire que le fenugrec bio n’aide pas les personnes déjà diabétiques de type 2. En revanche, elle peut soutenir celles qui ont une prédisposition à la maladie.
Ce phénomène de régulation est aussi accompagné d’une réduction de la résistance à l’insuline. Tout cela serait dû à plusieurs composés comme la 4 — hydroxisoleucine, la galactomannane, la diosgénine et la trigonelline qui retarde la vitesse d’absorption du sucre.
Le fenugrec fait-il grossir la poitrine ?
Oui, mesdames, l’huile de fenugrec fait du bien à la poitrine. À l’instar des gélules de fenugrec, de la crème ou poudre de fenugrec qui font grossir les seins. Cette méthode a d’ailleurs pour avantage d’être totalement naturelle et saine. Cependant, la prise de volume de la poitrine est plus visible auprès des femmes qui ont de petits seins.
Un meilleur allaitement en prenant des gélules de fenugrec ?
Un autre sujet qui intéresse ces dames et les futures mamans : consommer du fenugrec en guise de complément alimentaire soutient la production de lait. Plus encore, le lait maternel augmente en qualité nutritive et a meilleur goût. Obtenir ce résultat se fait ainsi facilement en prenant 2 gélules de fenugrec par jour. Ce régime peut être suivi pendant toute la durée de l’allaitement.
La poudre de fenugrec aide-t-elle à maintenir le taux de cholestérol ?
Consommer de la poudre de fenugrec aide effectivement à réduire le taux de cholestérol total. Cela va même jusqu’à supprimer le mauvais cholestérol. En fait, la poudre de fenugrec agit sur l’organisme par la diminution de l’absorption intestinale du cholestérol et l’élimination des sels biliaires.
Le fenugrec pour grossir ?
Il est vrai que la consommation de fenugrec augmente la sensation de faim. Cependant, cela n’est vrai que chez les individus qui — de base — ont un petit appétit. Ils se mettent alors à manger plus et à prendre du poids.
Par contre, les personnes qui ont un appétit normal ne ressentent aucun changement dans leur comportement alimentaire. Cela s’explique par le fait que le fenugrec fait partie de la famille des plantes adaptogènes. Autrement dit, ses actions s’adaptent à l’organisme de celui qui la consomme. Quand on dit que la nature est bien faite !
Le fenugrec bon pour la digestion ?
En plus de stimuler l’appétit des personnes convalescentes ou dénutries, le fenugrec aide à la digestion. En effet, 4 gélules à base de cette plante par jour stimulent le processus digestif à différents niveaux.
Le fenugrec fait-il du bien aux cheveux ?
C’est effectivement le cas avec les nombreuses vitamines contenues dans la graine de la plante. Ses nutriments favorisent en plus la pousse des cheveux.
Quels sont les effets secondaires du fenugrec ?
Comme dans la médecine moderne, la naturopathie ou la médecine traditionnelle nécessite le respect de précautions d’emploi. Ainsi, il est fortement recommandé de consulter un médecin avant d’utiliser de l’huile de fenugrec, du fenugrec en poudre ou en gélules.
L’avis de votre médecin traitant sur le fenugrec pourrait être nécessaire pour revoir la posologie des médicaments si vous êtes diabétique. Notez également qu’une trop forte consommation de fenugrec entraîne des troubles gastro-intestinaux. Néanmoins, cet effet indésirable peut être facilement évité en se limitant à 4 gélules par jour (peut-être moins en fonction de vos besoins particuliers).
Quoi qu’il en soit, les femmes enceintes doivent éviter de consommer du fenugrec. Pour cause, la plante peut favoriser les contractions de l’utérus et entraîner un accouchement prématuré.
Le fenugrec à germer Vajra : comment le faire arriver à maturation ?
La consommation de fenugrec à germer Vajra se fait quelques jours après la germination. Ce phénomène s’enclenche en mettant les graines dans un bol à moitié rempli d’eau froide. Les graines sont à laisser tremper pendant 3 à 4 heures. Puis, rincez-les et placez-les sur une assiette. Au bout de 3 jours, les germes apparaissent. Après 5 jours, elles sont à pleine maturité et sont prêtes à consommation.
