Vous avez décidé de vous mettre au bio mais les prix des produits vous freinent ? C’est compréhensible ! Il est vrai que de manière générale, le bio coûte plus cher. Cependant, si vous vous y prenez bien, cela peut vous revenir à peine plus cher voire moins cher qu’une alimentation conventionnelle. Les carottes râpées classiques par exemple coûtent trois fois plus cher que les carottes bio en vrac et la salade conventionnelle en sachet coûte deux fois et demi plus cher que la salade bio vendue entière. Découvrez dans cet article les astuces pour manger bio sans vous ruiner !
Privilégier les circuits courts
Actuellement la majorité des consommateurs s’approvisionnent en produits bio en grande surface. Le problème c’est qu’en général, ceux-ci appliquent des marges brutes presque deux fois plus élevées sur les produits bio que sur ceux étant issus de l’agriculture conventionnelle, ce qui fait que leurs prix de vente sont assez élevés. Dès lors, notre conseil serait d’éviter la grande distribution et de faire vos courses dans les marchés locaux ou les magasins bio comme Kazidomi qui vous permettent de trouver des produits bio à prix très attractifs. De manière générale, moins il y a d’intermédiaires dans la chaîne d’approvisionnement et moins les prix de vente sont élevés.
Réduire les quantités dans l’assiette
C’est l’un des plus gros maux de notre société : nous mangeons trop ! Outre engendrer des problèmes de santé comme des cancers, de l’obésité ou encore des maladies cardiovasculaires, cela a un impact négatif sur l’environnement mais aussi sur notre portefeuille. En passant à une alimentation bio, de manière générale, on a plus tendance à aller à l’essentiel, à acheter seulement ce dont on a besoin et ne pas céder aux tentations de la société de consommation.
Manger différemment
Quand on opte pour une alimentation bio, il ne s’agit pas de simplement acheter tous les aliments qu’on avait l’habitude d’acheter et des les remplacer par une version bio. En effet, certains aliments sont déjà très chers en étant non bio. La viande, le poisson et les produits laitiers par exemple sont particulièrement chers de base, alors en bio, les prix explosent. Pensez donc à réduire leur quantité et à les remplacer par d’autres aliments comme les légumineuses, les céréales et légumes. Pensez également à utiliser davantage les épices dont le rapport qualité-prix est très intéressant.
Pratiquer le zéro déchet
On ne se rend pas compte des quantités de déchets alimentaires que l’on génère alors que la plupart de ceux-ci pourraient être consommés et sont mêmes bons tant au niveau nutritionnel qu’au niveau du gout (on vous l’expliquait dans l'article ici). On pense notamment à la peau des fruits et légumes, comme les épluchures de pommes de terre dont une seule poignée peut apporter la moitié de votre apport quotidien recommandé en fibres solubles, fer, zinc phosphoreux, potassium et vitamine C. C’est donc un réel manque à gagner aussi bien pour votre portefeuille que pour votre santé. Dès lors, pensez à utiliser toutes les parties de vos légumes, vous verrez réellement la différence !
