SE PASSER DU FRiGO ?
Avez-vous déjà réfléchi à la possibilité de vous passer de votre frigo ? Lorsqu'on sait qu'un frigo ordinaire coûte 300€ et consomme +- 250 kW/an et qu'un frigo américain coûte 800€ et consomme +-530 kW/an, il y a matière à réfléchir à ses économies et à son empreinte écologique sur la planète. Mais concrètement, comment on fait pour se passer de frigo ? Deux jeunes femmes brillantes nous fournissent des alternatives 100% écologiques.
COMMENT FAIRE ?
Alternative 1 : le frigo du désert
Initialement conçu pour économiser les ressources en Afrique où les conditions sont précaires, le frigo du désert, appelé également Zeer Pot, est un moyen écologique de conservation des fruits et légumes qui nous vient du Maroc. Un frigo 100% écologique est particulièrement utile dans les climats chauds et secs (il convient bien pour le sud de la France ou les pays méditerranéens par exemple). Les aliments sont placés dans un pot d’argile, lui même placé dans un pot plus grand.
Entre les 2 pots, on place du sable que l’on arrosera 2 fois par jour et on recouvre le tout d’un linge humide. L’évaporation d’eau permet le refroidissement du pot interne : principe de la thermodynamique. Vous perdez environ 10 à 15° sur la température extérieure.
Ex : Une tomate laissée à l’air libre se conserve 2 jours avant de flétrir. Avec le Zeer Pot, elle se conserve 3 semaines. Surprenant, non ?
Avantages :
- On va à l'essentiel : notre choix s’oriente naturellement sur des aliments vitaminés.
- On fait donc des économies et on achète des produits de meilleure qualité et bio.
- Notre corps, et notamment la rate, qui a horreur du froid, fonctionne mieux.
- On vit de manière plus écologique.
- On gagne en place, en esthétique et en acoustique dans la cuisine.
- Et enfin, on se casse pas le dos quand on déménage !
Comment réaliser un Zeer pot : Make a Pot in a Pot Refrigerator
Si vous préférez l'acheter déjà fait, une jeune marocaine CEO de Go Energyless Solutions a créé FRESH’IT, un réfrigérateur naturel inspiré de la « Khabia » (jarre en argile) marocaine. Nous ignorons s'ils livrent chez nous, mais le projet est inspirant et vaut le coup d'oeil : voir leur page Facebook.
Alternative 2 : la méthode de conservation de la designeuse coréenne Jihyun Ryou
S’inspirant d’astuces de nos ancêtres, l'ingénieuse designeuse coréenne Jihyun Ryou a mis au point différentes étagères permettant de conserver différents types d’aliments :
– Pour les carottes et les poireaux, ils sont conservés dans du sable légèrement humide en position verticale, ce qui permet aux légumes d’économiser leur énergie. Le sable leur permet de conserver leur taux d’humidité.
– Pour les courgettes, les poivrons et les aubergines, une température basse n’est pas utile, ils peuvent rester à l’extérieur du frigo, à condition de les humidifier régulièrement pour les conserver. Jihyun Ryou a donc conçu un bac à eau sur lequel on vient poser les légumes pour les garder hydratés.
– Pour les pommes et les patates, une étagère à deux niveaux a été fabriquée. Elle part du constat que les pommes (tout comme les bananes) émettent du gaz qui accélère le processus de maturation des autres fruits et légumes conservés au même endroit. Il suffit donc de ne pas les conserver sur un seul et même module. Grâce à ce système à deux niveaux, le gaz éthylène des pommes permet de stopper la germination des pommes de terre, conservées dans l’obscurité du premier niveau du module. Ingénieux, pas vrai ?
– Les oeufs absorbent les odeurs du réfrigérateur et peuvent prendre un mauvais goût, il vaut donc mieux les conserver à l’extérieur. Pour vérifier qu'ils sont encore consommables, un verre ou vase d’eau a été placé sur la tablette pour effectuer rapidement et efficacement l'expérience simple et connue : immergé dans l'eau, si l’oeuf coule, il est consommable, s’il flotte, il est périmé.
– Enfin, on place du riz sous le capuchon en liège des petits pots à épices pour absorber l’humidité et mieux les conserver. Bien connu, mais simple et efficace !
Deux excellents projets qui nous amènent à repenser nos méthodes de conservation et qui nous font réaliser que tous nos aliments n’ont pas nécessairement à passer par la case frigo...
Alors, que pensez vous de cette méthode « zéro énergie » ? On tente l'expérience ?
