La maladie du soda aussi connue sous le nom de maladie du « foie gras » ou NASH (stéatohépatite non alcoolique) est une maladie connue depuis peu de temps.
Elle touche 12% des Américains, 6% des Européens et seulement 1% des Français. Néanmoins ces chiffres risquent de significativement augmenter dans les années à venir avec l’augmentation du surpoids chez l’Homme.
Comment se manifeste la maladie et pourquoi ?
Cette maladie touche les patients dont le foie est trop gras. L’accumulation de graisse dans le foie entraine une inflammation du tissu hépatique et des lésions cellulaires. Malgré ces disfonctionnements, la maladie reste sans symptôme jusqu’à un stage avancé. La majorité des patients apprennent par hasard, au détour d’une prise de sang, qu’ils en sont atteints.
Qu’elles sont les conséquences sur notre corps ?
La maladie peut entrainer de forts risques cardiovasculaires, c’est d’ailleurs la première cause de mortalité des patients.
De plus, si le foie est trop affecté, la transplantation hépatique devient indispensable. Aux Etats-Unis par exemple, cette pathologie est devenue la première cause de greffe du foie.
Existe-il des traitements ?
Pour vaincre la maladie, pas de traitement en particulier mais la nécessité de perdre du poids, de pratiquer une activité sportive et de suivre un régime alimentaire hypocalorique.
Mais alors qu’elles sont les aliments responsables ?
- Les aliments possédant un index glycémique élevé tel que certains féculents
- Le sucre et les aliments sucrés
- Le fructose ajouté. Attention, sous sa forme originale : dans les fruits ou dans le miel, le fructose ne pose aucun souci à notre organisme. Mais ajouté industriellement et consommé en grande quantité, il peut induire une augmentation de la graisse au niveau du foie.
- Les aliments riches en acides gras trans. Les graisses trans sont des graisses monoinsaturées ou polyinsaturées produites à partir d’huile. On va en retrouver dans les aliments frits industriels ou dans la restauration rapide.
- Les aliments ultra-transformés en général ne sont pas bon pour votre organisme et encore moins pour votre foie.
Pour résumé, il n’est pas question de stopper totalement la consommation de certains aliments mais de consommer avec intelligence et sans excès.
