Quand on parle de Spring Cleaning, on pense souvent au ménage de printemps. Mais bien évidemment en tant que chef, j’ai toujours la cuisine en tête , alors voici les petits tips qui me passent par la tête !
Cuisson des aliments
Aussi surprenant que cela puisse paraître, la cuisson des aliments est un élément essentiel dans son alimentation au quotidien. En effet, il faut savoir se restreindre sur la durée de la cuisson des légumes de Printemps. Pour les impatients, c’est cadeau ! Vous n’avez plus à patienter longtemps, il suffit juste de les faire cuire de 2 à 3 minutes. Garder le croquant de ses légumes c’est aussi garder ses nutriments & vitamines.
Spécial Pâques
Qui dit Pâques, dit cloche ! Qui dit cloche dit chocolat ! Qui dit repas de Pâques, dit agneau !
L’éternelle tradition culinaire en cette période, chez moi c’est l’agneau. Mais pour qu’il soit réussi, il y a une règle en or à respecter : le cuire à basse température. Alors oui, pour les impatients, je suis désolée, mais croyez-moi, la viande sera plus tendre et savoureuse. Petit plus : il gardera ses bénéfices santé !
Purifier son corps
On nous rabâche souvent de petits tips en tout genre mais qui nous semble irréalisable au quotidien par manque de temps et/ ou de moyens. Et bien, j’ai le conseil le plus lambda, économique & facile ! Pour purifier son corps, il faut tout simplement boire un verre d’eau avec du citron à jeun, le matin.
Merci à la Chef Lucile Espagne chef à domicile pour La Belle Assiette pour ses conseils !
