Bien assaisonner
Tout parent souhaite le bonheur de son enfant bien évidemment. Malheureusement, le bonheur n’est pas toujours au rendez-vous dans l’assiette pour tout le monde.
L'utilisation des épices peut être une alternative pour les tracas culinaires du quotidien. En effet, une seul épice peut changer toute la donne. La saveur du plat n’est plus la même et les enfants apprécient davantage. C’est un peu LE conseil que je donnerai pour faire manger de tout à vos enfants. Cela permet également de développer leur palais et de leur faire découvrir les épices du monde. On combine donc plaisir et éducation culinaire !
Avoir de l’imagination
Manger sainement est une chose mais faire manger ses enfants sainement en est une autre … Il faut alors trouver des stratagèmes et faire preuve d’imagination.
Varier les plats, les aliments et les textures est un des premier tips qui me vient à l’esprit. En effet, si les enfants ont toujours l’habitude de manger le même plat ou les mêmes aliments cuits de la même façon; ces derniers se lassent et ne prennent plus de plaisir à les manger. Il en est d’ailleurs de même pour les adultes !
On peut alors faire quelques brocolis frits par exemple, un écrasé de patate douce en cromesqui ou encore des haricots verts revenus à la poêle avec un peu d’ail et d’échalotes; en somme on ajoute de la gourmandise aux plats. Bref, donnez envie !
Développer sa créativité
Selon moi, tout est question de création. Créer c’est développer et attiser la curiosité de ses enfants sur ce qu’ils mangent. Les faire manger une cuisine équilibrée et saine est un réel défi, c’est pourquoi il est important de les faire participer dans l’élaboration de celle-ci.
Ils découvriront donc qu’il est notamment possible de remplacer le beurre par de la purée de courgettes (aussi surprenant que cela puisse paraître), que le sucre blanc peut se remplacer par de la sucre de coco ou de Rapadura pour toujours plus de saveurs et enfin, que dans les desserts au chocolat , l’ajout de sucre n’est tout simplement pas nécessaire.
Merci au Chef Lucile Espagne, chef à domicile pour La Belle Assiette pour ses conseils !
En manque d'inspiration ? Découvrez l'une de ses recettes gourmandes et saines pour vos petits !
