Pour changer, pourquoi ne pas remplacer vos céréales de supermarché par un bol de granola ? Les amoureux des friandises ne peuvent que fondre devant cet alliage croustillant de graines et de douceur. Accompagné de quelques morceaux de pomme, il constitue le repas parfait pour commencer la journée. Bien sûr, il convient aussi pour un grignotage. Vous aimeriez faire un granola maison ? Kazidomi vous a préparé une recette granola maison toute simple dont vous nous direz des nouvelles.
- Quelle est la différence entre muesli et granola ?
- La recette de base et ses variantes
- Comment conserver le granola maison ?
- Comment se mange le granola ?
- Est-ce que le granola fait grossir ?
Quelle est la différence entre muesli et granola ?
Les connaisseurs disent que les points communs entre ces deux variantes de céréales sont plus nombreux que leurs différences. Dans tous les cas, ils sont tous deux très prisés au petit déjeuner, bien que le muesli soit plus recommandé pour un repas dépourvu de sucre. Leur plus grande différence réside dans le croustillant de chaque bouchée.
En allemand, « muesli » veut littéralement dire « petite purée ». Pour faire son muesli, il suffit de mélanger des céréales en flocons, les accompagner de quelques fruits secs et d’un lait végétal. Il se consomme cru et, le plus souvent, sous forme de porridge.
Le granola, lui, est un plat résultant d’un mélange de graines également. Mais il se prépare avec des fruits à coque et est agrémenté de miel ou de sirop d’érable. Parfois, l’on apporte même plusieurs ingrédients humides pour rehausser la douceur. À l’opposé du muesli, le mélange est ensuite mis au four, puis servi froid. Ce qui lui vaut son côté croquant.
La recette de base et ses variantes
Si vous cherchez des exemples de petits déjeuners sains et légers, vous pourrez essayer une recette de muesli maison.
Sur internet, vous pouvez également découvrir de nombreuses recettes pour un petit déjeuner sain, mais gourmand. Parmi elles, vous tomberez éventuellement sur une recette de granola ! Si vous avez toujours voulu essayer de manger du granola fait maison, c’est bien plus facile que vous ne le pensez. Nous vous montrons ci-après comment faire son granola maison.
Pour faire un granola maison healthy, vous devez disposer d’ingrédients secs et d’ingrédients humides. Selon vos préférences, vous pouvez ajouter ce que vous voulez à votre recette de granola. Par exemple, une poignée de fruits secs. Ou encore, pour une recette de granola au chocolat, vous pouvez éventuellement ajouter du chocolat ou du cacao.
En guise d’exemple, voici une liste d’ingrédients pour une petite recette de granola maison healthy.
Pour les ingrédients secs :
- Flocons d’avoine (450 g).
- Amandes (150 g).
- Graines de tournesol (90 g).
- Graines de potiron (90 g).
- Graines de lin (90 g).
- Noisettes (90 g).
- Sel (1 c. à thé).
Les ingrédients humides :
- Compote de pommes (180 ml).
- Huile de lin (2 càs).
- Miel d’acacia (60 ml).
- Sirop d’agave (80 ml).
- Rapadura (160 g)
Il vous suffit ensuite de préchauffer votre four avant d’y placer vos ingrédients bien mélangés, étalés sur du papier de cuisson. Intervertissez les plaques après 40 minutes et remuez un peu avec une fourchette pour que ce soit bien uniforme. Une fois cuit, sortez le granola du four et laissez refroidir, puis cassez-le grossièrement. Bon appétit !
Retrouvez le kit complet ici pour une recette granola healthy !
Comment conserver le granola maison ?
Une fois que vous avez fait votre granola bio fait maison, vous n’avez pas besoin de le consommer immédiatement. Vous pouvez le conserver plusieurs semaines, voire un ou deux mois. Pour le garder, vous avez simplement besoin de le mettre dans un bocal en verre ou en plastique bien fermé. Vous pouvez également convenir d’un sac de congélation. Un contenant hermétique est toujours de rigueur pour ne pas laisser les aliments s’agréger.
Idéal pour le petit déjeuner et pour le goûter, le granola se consomme évidemment sucré ! Vous pouvez le manger de bien des façons, par exemple, avec un petit flan d’amande. Versez-en dans le bol avant ou après vos céréales, l’important est de les déguster !
En outre, vous pouvez aussi savourer votre granola maison en topping sur vos smoothies bowl. Il est aussi parfait sur un porridge. Mais bien sûr, vous pouvez également choisir de le consommer tel quel avec quelques fruits ou un peu de fauxmage !
Est-ce que le granola fait grossir ?
Ce petit mélange rempli de douceurs fait-il grossir ? Pas plus qu’un autre aliment, en tout cas. Vous le savez sûrement, mais la principale raison de la prise de poids est un apport calorique excessif. De ce fait, quoi que vous mangiez, si ce n’est pas avec modération, vous risquez à coup sûr de gagner quelques kilos en plus. Mais si vous ne consommez que la quantité dont votre corps a besoin, il n’y a pas de raison que cela vous fasse grossir. Ainsi, nous préconisons entre 30 à 35 grammes de granola par jour !
