Le **Goji** est un **fruit** qui vient d'arbustes à feuillage persistant originaires d’Asie. Cette baie contient des **antioxydants**, des **vitamines** et des **minéraux**.
Principales substances :
• Vitamine C
• Fer
• Fibres
• Vitamine B2, B6
• Calcium
• Magnésium
• Cuivre
• Zinc
• Bêta carotène
• Antyoxidants
• Potassium
Qualités gustatives & utilisation :
Pas de goût de baie ou de fruit typique ! Les baies de Goji sont relativement sèches et possèdent un goût très spécifique si utilisée en grandes quantités. Manger 15 à 45g par jour dans des salades de fruits, jus, muesli ou en guise de finition de certains plats à base de légumes ou de salade est l'idéal.
Elles apportent de la couleur à vos préparations et se combinent également parfaitement avec des smoothies acides !
Vous pouvez éventuellement les faire macérer au préalable (1h) pour un goût optimal.
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