C’est le printemps ! ça y’est, le soleil commence à pointer son nez et les sorties en terrasse, un verre à la main se multiplient.
Après avoir rempli vos verres de vins natures ou de bière artisanales, servez-vous un verre de cidre !
Autrefois cantonné à la bolée, le cidre est LA boisson de ce printemps.
#Une boisson healthy
Vous êtes intolérant-e au gluten ? Naturellement sans gluten, le cidre est l’alternative désaltérante parfaite à la bière !
Vous surveillez votre ligne ? Sachez que le cidre brut est l’alcool le moins calorique : il contient 30 kcal pour 10 cl contre 110 pour un verre de vin et 178 pour un demi de bière.
Et devinez quoi ! L’histoire dit qu’il est riche en antioxydants et en probiotiques du fait de la fermentation : un réel élixir de jouvence.
#Une boisson de saison, respectueuse de l’environnement
Saviez-vous que le cidre, le VRAI, est mis en bouteille une seule fois par an, entre les mois de mars et avril, après 6 mois de fermentation ? Avril est donc LA saison du cidre.
Une cuvée par an implique aussi une production raisonnée, dans le respect de l’environnement.
#7500 variétés de pommes pour autant de cidre différents !
Derrière chaque bouteille de cidre se cache un terroir et un producteur qui lui donnent toute sa personnalité.
Vous pouvez d’ailleurs concocter des accords mets-cidres surprenants grâce à ces différentes saveurs !
Au cidre brut, vous pouvez associer de la viande rouge ou blanche en barbecue par exemple. N’hésitez pas à le sortir lors de l’apéro, il se marie très bien avec un bon plateau de charcuterie/fromage.
Un cidre demi-sec sera parfait avec des crustacés ou un poisson. Enfin le cidre doux ou le cidre rosé sont vos principaux alliés pour des desserts ou … en cocktail !
#Comment découvrir tous ces cidres ?
Passionnés de cidre, Camille et Pierre-Antoine ont donné naissance à Calyce, la première box 100% cidre.
Tous les mois, découvrez et dégustez une sélection de 4 cidres artisanaux de France et du monde.
Cidre vieilli en fût de whisky, à 12° ou fermenté avec des levures de champagne il y en a pour tous les goûts !
Un guide de dégustation vous accompagnera tout au long de votre voyage gustatif. Anecdotes, conseils de dégustation, accords mets/cidre… préparez vous à devenir incollable sur le cidre.
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