Communément utilisée pour exprimer “profiter de la vie et du moment présent”, Carpe Diem est une expression tirée des vers d’Horace, philosophe romain de l’Antiquité.
Carpe Diem dans l'assiette
Pour les amateurs de food, Carpe Diem signifierait sûrement de profiter de chaque proposition culinaire qui s’offre à eux.
Carpe Diem signifierait probablement aussi de profiter sans se restreindre continuellement.
Carpe Diem pourrait également être le mantra de chacun pour profiter en se faisant plaisir tout simplement.
Évidemment, chaque personne ne se fera pas plaisir de la même façon. Quand certains prendront plaisir à manger un burger sur le pouce, d’autres pencheront pour un pad thaï épicé; puis pour d’autres, le plaisir passera par un plat veggie ou une salade. Dans la vie comme dans l’assiette, chacun est différent.
Le bonheur culinaire ne se résume donc pas à un seul aliment ou plat pour tout le monde.
Le bonheur culinaire
Pour Guillaume Leloup, chef à domicile à la Belle Assiette, le bonheur culinaire passe par des moments d’échanges et de partage.
Quoi de mieux que l’apéro pour cela ?
L’apéritif c’est synonyme de convivialité, de générosité et de bonheur pour lui être entouré de personnes qu’on aime autour d’une même passion : la cuisine.
Que demander de plus ?
Un apéritif prolongé ou plus communément appelé “apéro dinatoire” permet en effet à chacun de profiter pleinement de la soirée. Personne ne s’affaire en cuisine, personne n’angoisse, tout le monde profite, ensemble ! C’est aussi l’occasion de faire preuve d’originalité en proposant des recettes toujours plus originales.
Retrouvez la recette des muffins de betterave du chef Guillaume Leloup pour un apéro réussi.
