Vinaigre Balsamique De Modène BIO

Quelle est la différence entre l'huile d'olive vierge extra et l'huile d'olive traditionnelle ?

L'huile d'olive vierge extra Vigean est obtenue par pression à froid des olives, conservant ainsi tous leurs arômes et bienfaits nutritionnels. Elle est idéale pour assaisonner les salades et les plats froids. En revanche, l'huile d'olive traditionnelle est mélangée à de l'huile raffinée, ce qui lui confère une saveur plus neutre. Elle est recommandée pour la cuisson et la friture.

Quelle huile Vigean choisir pour cuisiner à haute température ?

Pour la cuisson à haute température, il est recommandé d'utiliser des huiles ayant un point de fumée élevé. L'huile de tournesol, l'huile de pépins de raisin et l'huile d'arachide sont toutes adaptées à la cuisson à haute température, car elles supportent bien la chaleur sans se dégrader.

Quelle est la durée de conservation des huiles Vigean ?

Les huiles Vigean ont une durée de conservation optimale de 12 à 18 mois à partir de la date de production. Il est important de les conserver dans un endroit frais, à l'abri de la lumière et de la chaleur pour préserver leur qualité. Après ouverture, il est recommandé de les consommer dans les 6 mois pour profiter de toutes leurs saveurs.

Qu'est-ce que l'huile de colza désodorisée ?

L'huile de colza désodorisée est obtenue à partir de graines de colza qui sont pressées puis soumises à un processus de désodorisation pour éliminer leur odeur et leur goût caractéristiques. Cette huile polyvalente est idéale pour la cuisson, la friture et la pâtisserie, car elle ne laisse pas de saveur résiduelle dans les préparations.

Quelles sont les huiles Vigean riches en acides gras essentiels ?

Les huiles de lin, de chanvre et de cameline sont particulièrement riches en acides gras essentiels tels que les oméga-3 et les oméga-6. Ces huiles sont bénéfiques pour la santé cardiovasculaire et peuvent être utilisées en assaisonnement ou ajoutées à des smoothies et des sauces pour profiter de leurs bienfaits nutritionnels.