Préparez une feuille de cuisson sur une surface plane.
Ajoutez la farine d’amande, le beurre d’amande, le sirop d’érable, l’extrait de vanille, la cannelle dans un saladier et mélangez jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
A l’aide d’une grande cuillère, former des boules régulières et placez-les sur le papier cuisson.
Pressez chacune des boules à l’aide d’une fourchette pour aplatir les cookies.
Placez les cookies au réfrigérateur pendant 5 minutes.
Dégustez !
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