Brownies aux dattes et tahin

Recette

1. Dénoyautez les dattes et hachez-les grossièrement.
2. Hachez les noix de pécan ou les cerneaux de noix à l’aide du robot de cuisine.
3. Ajoutez les dattes et réduisez en purée en actionnant le robot quelques secondes à la fois avec le tahin, les raisins, le sirop, les graines de chia, le cacao, les graines de vanille et le sel marin jusqu’à ce qu’une boule de pâte commence à se former.
4. Tapissez de papier cuisson le fond et les parois d’un moule.
5. Transvasez la pâte dans le récipient. Pressez-la pour avoir une épaisseur de 2 cm. Lissez le dessus à la spatule. Réservez pendant minimum 4 heures au réfrigérateur ou 1 heure au congélateur.
6. Coupez en parts et saupoudrez de cacao en poudre.
7. Bon appétit !