Savourez l'automne avec notre recette réconfortante par excellence : une butternut à la fois fondante et gourmande, généreusement farcie au camembert. On adore cette courge butternut délicieusement gratinée au four et super facile à réaliser. Vous pouvez l'adapter en version vegan avec un fromage vegan (ou faux-mage) qui sera tout aussi délicieuse. Accompagnez ce plat d'une salade, et le tour est joué !
1 camembert ou faux mage (ici : le camembert vegan Les Nouveaux Affineurs)
1 oignon
1 càs de crème ou crème végétale
Romarin
Sel et poivre
Recette
Préchauffer le four à 200°C.
Coupe la butternut en deux, retirer les graines.
Assaisonner, verser un filet d'huile d'olive par-dessus et enfourner pendant 45min.
Couper l'oignon et le faire revenir dans un peu d'huile.
Une fois la courge cuite, retirer la chair à l'aide d'une cuillère et la mélanger avec la crème, les oignons et la moitié du camembert coupé en morceaux.
Remettre la préparation dans la courge et rajouter les morceaux restants de camembert par-dessus.
Ajouter un peu de romarin puis enfourner 10 à 15min.
Bon appétit !
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