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Cookies vegan au beurre de pécan (IG bas)

Horloges
Temps de préparation25 minutes
Cookies vegan au beurre de pécan (IG bas)

Cette délicieuse recette de cookies au beurre de pécan vous laissera sans voix

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Ingrédients

  • 250g de poudre d'amandes (ou de poudre de noisettes)

  • 100g de beurre de pécan

  • 12 noix de pécan

  • 7cl d'huile végétale

  • 12g de levure sèche

  • 7cl d'eau

  • 1 càs de vinaigre de cidre

Recette

  1. Mélanger les ingrédients secs dans un saladier sans les pépites.
  2. Mesurer les liquides dans un verre doseur et verser dans le saladier. Mélanger bien à l’aide d’une cuillère puis de vos mains. ajouter les pépites et mélanger à nouveau
  3. Former des boules à l’aide de vos mains, ou, si vous êtes une fleur délicate, à l’aide d’une cuillère mécanique à glace. Les déposer sur une feuille de cuisson, puis les aplatir très légèrement.
  4. Enfourner à 180 degrés pendant 15 minutes pour les gros, 10 minutes pour des plus petits. Ils doivent être un peu mous à la sortie et vont durcir en refroidissant.
  5. Bon appétit !

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