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Coco bread (sans gluten)
Temps de préparation15 minutes
Régalez votre entourage avec ce délicieux coco bread sans gluten !
Ingrédients
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4 oeufs (ou 180 ml d’aquafaba)
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¾ de tasse de farine de coco
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¾ de tasse de poudre d’amande
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¾ de tasse de farine de châtaigne
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¾ de tasse de noix de coco râpée
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3 pots de compote de mangues
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1 tasse de boisson végétale de coco (ou d’amande)
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¼ de tasse de miel
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½ cuillère à café de sel
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1 cuillère à café de bicarbonate
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mix de graines, noix et copeaux de noix de coco
Recette
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Préchauffez le four à 170°.
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Dans un récipient, mettez la farine de coco, la poudre d’amande, la farine de châtaigne, la noix de coco râpée, le sel et le bicarbonate.
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Ajoutez les oeufs, le miel et les compotes de mangues et mélangez.
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Petit à petit, ajoutez la boisson végétale de coco et mélangez en continu.
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Versez la préparation dans un moule à cake.
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Terminez avec le mix de graines, de noix et de copeau de coco.
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Enfournez pendant 45 minutes à 170°.
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Dégustez !
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