Maison Emile Leclère Bio

Au cœur du vignoble champenois, à Mardeuil, la Maison Émile Leclère perpétue depuis 1832 une tradition viticole qui traverse cinq générations. Vincent et Marie, les héritiers de cette exploitation familiale, travaillent en harmonie sur 12 hectares de vignes, répartis dans un rayon de 10 à 60 kilomètres autour de la propriété. Leur assemblage se compose principalement de 70% de pinot meunier, 6% de pinot noir et 24% de chardonnay.

De la récolte à la mise en bouteilles, chacune des étapes de la création de ces champagnes authentiques est réalisée dans leurs propres celliers, garantissant ainsi une qualité constante pour leurs cuvées variées. Les caves, taillées dans la craie et préservées à 11°C à l'abri de la lumière, offrent un environnement idéal pour le vieillissement des précieux nectars, nécessitant une patience de 2 à 5 ans avant de partager ces moments de bonheur.