Nous cuisinons souvent en utilisant trop de sel, cependant il existe des tas de façons de réduire sa consommation de sel. Une de ces méthodes c'est l'utilisation de l'umeboshi, une prune séchée qui est très utilisée dans la cuisine et la médecine chinoise pour ses propriétés hors du commun et sa saveur unique.
L'umbeboshi a un goût relativement salé, et l'inclure dans ses préparations permet de réduire les quantités de sel que nous utilisons !
Comment consommer ce fruit ?
Chez Kazidomi, nous vous proposons l'umeboshi sous deux formes différentes. La première, sous forme de vinaigre, ce qui est relativement simple d'utilisation. La seconde est sous forme de pâte qui peut être utilisée comme condiment dans diverses préparations, comme des sauces par exemple. L'umeboshi remplace assez bien la tomate dans les plats notamment à cause du goût légèrement acidulé qu'elle procure, il suffit de le substituer à cette dernière.
Les bienfaits de l'umeboshi sont multiples. C'est notamment un antiseptique et un antibiotique. De plus, l'umeboshi permet d'éliminer les toxines du corps grâce à un effet de drainage. C'est donc un bon allié de vos régimes détox !
