Pain naan au curry et curcuma
Ingrédients
- 300g de farine
- 4g de levure sèche boulangère
- 1 càs de sirop d'agave (ou autre sucrant)
- 50g de yaourt de soja nature
- 1 càc de sel
- 1 càs d'huile d'olive + 1 càs pour la cuisson
- 1 càc de curry jaune en poudre
- 100 ml d'eau tiède
- Accompagnement au choix
- Version sans gluten :150g de farine de riz + 150g de farine de pois chiches + 4g de levure sans gluten
Préparation
- Temps de préparation : 10 minutes
- Temps de repos : 30 minutes
- Temps de cuisson : 5 min
- 5 à 6 naan
Recette
- Mélangez tous les ingrédients et pétrissez bien pendant 10 min afin d'obtenir une pâte homogène
- Recouvrez la pâte d'un linge et laissez la reposer au moins 30 min à température ambiante
- Dans une poêle , faites chauffez l'huile d'olive
- Disposez un peu de pâte au centre ( comme si c'était un pancake) et laisser cuire 5 min de chaque côté.
- Répétez l'opération avec toute la pâte , en prenant soin de mettre de l'huile entre chaque cuisson
- Les naans sont prêts ! Dégustez les avec les accompagnements de votre choix
- Bon appétit !
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