Mini cakes au thé matcha
Ingrédients
- 100 g de beurre mou ou d'huile d'olive (c'est meilleur pour votre santé)
- 115 g de rapadura
- 3 œufs
- 100 g de farine de Kamut
- 80 g de poudre d’amande ou de noisette
- 1 c à c de bicarbonate de sodium
- 75 g de chocolat blanc (facultatif)
- 1 c à c de thé matcha
Préparation
- Temps de préparation : 15 minutes
- Temps de cuisson : 30-35 minutes
- 20 mini cakes
Recette
- Préchauffer le four à 180°C.
- Mélanger le beurre mou et le sucre.
- Ajouter ensuite les œufs un par un, la farine, la levure et la poudre d’amande.
- Fouetter le tout afin d’obtenir un mélange homogène.
- Séparer la pâte en deux et placez les dans des récipients différents.
- Faire fondre le chocolat blanc au bain marie.
- Verser le chocolat fondu dans une moitié de la pâte.
- Ajouter le thé matcha dans l’autre moitié de la pâte.
- Verser successivement les deux moitiés dans les moules à mini-cakes.
- Enfourner pendant 35 min.
- Pour une touche de fraicheur, vous pouvez rajouter des fruits en accompagnement.
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