Une salade gourmande avec une touche d'huile de sésame
Ingrédients pour 4 personnes
- **Pour l'omelette :**
- 4 œufs
- 60 ml d’eau
- 1 cc tamari
- **Pour le salade :**
- 350 g tofu fumé coupé en morceaux
- 250 g tomates cerises
- 120 g germes de soja
- 1/2 bouquet de coriandre
- 75 g mesclun
- 2cs sésame noir
- **Pour la sauce :**
- 45 g cacahouète
- 1 ciboule émincé
- 1 piment émincé
- 1 cc gingembre frais râpé
- 1 gousse d’ail
- 1,5 cs sucre roux
- 2 cs huile de sésame
- 1 cs tamari
- 30 ml vinaigre de riz
- 1,5 cs jus de citron vert
Préparation
- Temps de préparation : 10 min
- Temps de cuisson : 5-10 min
- 4 personnes
Recette
- Pour l'omelette : fouettez les ingrédients et faites cuire deux omelettes. Roulez les et coupez , réservez.
- Pendant ce temps, coupez les ingrédients pour la salade.
- Pour la sauce : mélangez et fouettez les ingrédients entre eux.
- Pour le dressage, laisser parler sa créativité ! S'inspirer de la photo.
- Bon appétit !
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