Salade de millet à la courge
Ingrédients
- 3/4 d'un verre de millet
- 500 g de courge butternut
- 2 poignées d'épinard
- Thym
- 50g de Noix pecan
- 20 à 40g de Pecorino
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
Préparation
- Temps de préparation : 10 min
- Temps de cuisson : 10 à 20 min
- 2 personnes
Recette
- Cuire le millet dans un bouillon dans 2 fois son volume en eau.
- Couper la courge en petits carrés.
- Faire poêler la courge avec l'huile d'olive et le thym.
- Ajouter ensuite les épinard et cuire encore 2 minutes.
- Mélanger le tout avec le millet
- Servir avec les noix de pecan et le pecorino.
- Bon appétit !
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