Chocolat Cru Sobacha Raisins Secs

Comment est fabriqué le chocolat Carrés Sauvages ?

Le chocolat Carrés Sauvages est fabriqué selon un processus minutieux. Après la fermentation et le séchage des fèves de cacao, celles-ci ne sont pas torréfiées, mais sont délicatement broyées à basse température (moins de 42 °C) pour préserver leurs précieux nutriments et leur goût d'origine. Le deuxième ingrédient principal de ce chocolat est constitué de sucres complets à faible indice glycémique soigneusement sélectionnés, améliorant la saveur du chocolat sans provoquer de pics de glycémie. La marque explore également des édulcorants alternatifs tels que les fruits et les plantes.

Quels sont les avantages de la consommation de cacao cru, tel qu'utilisé dans le chocolat Carrés Sauvages ?

Le cacao cru, tel qu'on le trouve dans le chocolat Carrés Sauvages, est une source riche en antioxydants, surpassant même les myrtilles, le thé vert et les baies d'açaï. De plus, il favorise une humeur positive en stimulant la production de sérotonine, l'""hormone du bonheur"", contribuant à la régulation du stress et de l'équilibre émotionnel. Le cacao cru est également un allié précieux pour la radiance de la peau et des cheveux en raison de sa teneur en magnésium, en fer et en zinc.

Comment Carrés Sauvages priorise-t-il la durabilité dans la production de son chocolat ?

Carrés Sauvages met l'accent sur la durabilité en utilisant des ingrédients biologiques qui poussent naturellement tout en respectant l'environnement. Cette approche permet aux ingrédients de se concentrer en saveur et en nutriments. La marque favorise également les chaînes d'approvisionnement courtes et soutient les petits producteurs chaque fois que possible. Chaque produit proposé est fabriqué méticuleusement à la main en France, combinant l'innovation avec le savoir-faire ancestral.