Le Chef Pauline Billaud , Chef à domicile à La Belle Assiette vous donne ses petits tips de Chef pour les vacances !
Le Staycation c’est quoi ?
Dérivé des mots anglais “stay” et “vacation”, le terme staycation signifie tout simplement de passer ses vacances chez soi ou du moins pas loin. Ces congés n’impliqueront donc pas un grand dépaysement.
Mais attention staycation ne rime pas avec privation et frustration !
En effet, c’est une philosophie différente qui n’est en aucun cas associé à un manque de moyens financiers mais plutôt à l’envie de profiter de son chez soi, de ses proches, sans le stress du quotidien.
Plus de métro - boulot- dodo on profite enfin de la vie, tout simplement, et chez soi.
Idées recette & activités
- Pique nique au parc
Sandwichs riment souvent avce pique-niques, mais il existe bien d’autres alternatives !
Vous pouvez réalisez un cake avec des produits de saison. C’est simple et facile à faire !
Les grandes salades à partager sont de bonnes alternatives pour manger sainement également.
- Apéro entre amis
Pour une soirée entre amis, les apéros dinatoires sont généralement de rigueur, surtout en été ! Qui aurait envie de se mettre aux fourneaux pendant des heures avec les températures estivales ?
Quelque chose de frais et de simple à réaliser est donc préconisé. Vous pourrez d’ailleurs retrouver ma recette de rillettes de sardines et concombres juste ici. Cela pourra vous donner des idées !
- Barbecue en famille
Le premier barbecue de la saison est toujours synonyme de fête ! On aime ces moments conviviaux, d’échanges et de partage. L’odeur des légumes grillés et les bons petits plats de chacun.
Il faut garder en tête, que quasiment tout peut être cuisiné au barbecue. Mettez donc à profit votre imagination ! Petit tips de Chef : pensez à faire mariner vos légumes afin que ceux-ci soient plus onctueux.
