Soupe spéciale Halloween
Afin de ne pas gaspiller la chair de la citrouille que vous avez utilisée pour faire une lanterne, utilisez-la dans cette délicieuse soupe spéciale Halloween !
Ingrédients
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- la chair d’une citrouille
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- 2 carottes
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- 1 oignon
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- 1 poireau
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- 1 cuillère à soupe de bouillon
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- 700 ml d’eau
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Sel, poivre
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Recette
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Epluchez les carottes et coupez-les en dés ainsi que l’oignon et le poireau.
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Dans une poêle graissée avec de l'huile d'olive, faites revenir l’oignon pendant quelques minutes.
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Ajoutez la chair de la citrouille, les morceaux de carottes, de poireau et le bouillon de légumes.
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Laissez cuire pendant 30 minutes.
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Mixez le tout jusqu’à obtention d’un velouté bien lisse.
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Assaisonnez de sel et de poivre selon vos préférences et laissez cuire à feu doux pendant une dizaine de minutes.
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À l"aide d'une cuillère, versez du lait de coco pour former des cercles. Utilisez l'autre extrêmité de la cuillère pour former la toile d'araignées.
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