Crème Ail Noir BIO

Qu'est-ce que l'ail noir des Clairs ?

L'ail noir des Clairs n'est pas une nouvelle variété d'ail, mais un produit issu de la transformation de l'ail blanc classique. Il subit une cuisson lente de 2 à 5 semaines à une température constante entre 60° et 80°, dans un taux d'humidité de 80%. Ce processus de transformation, appelé réaction de Maillard, donne à l'ail sa couleur brune caractéristique et décuple ses effets bénéfiques sur l'organisme.

Quels sont les bienfaits de l'ail noir des Clairs pour la santé ?

L'ail noir des Clairs est reconnu pour ses vertus exceptionnelles sur la santé. Il contient des composés organo-sulfurés et possède une activité antioxydante élevée. Des études scientifiques ont démontré ses capacités à renforcer le système immunitaire, à prévenir certaines maladies et à combattre certains cancers. Il est considéré comme un alicament, c'est-à-dire un aliment dont la composition implique un effet actif sur la santé du consommateur.

Quel est le goût de l'ail noir des Clairs ?

Le goût de l'ail noir des Clairs est difficile à définir. Certains le comparent au vinaigre balsamique, tandis que d'autres le rapprochent de la réglisse. Il est souvent qualifié de cinquième saveur connue au Japon, appelée umami, qui signifie goût savoureux. L'ail noir des Clairs offre une saveur douce et digeste, tout en perdant le goût fort et parfois agressif de l'ail blanc.

Existe-t-il des effets secondaires liés à la consommation régulière d'ail noir des Clairs ?

La consommation régulière d'extrait d'ail noir des Clairs, dans le cadre d'une alimentation saine, ne présente pas d'effets secondaires connus. Des centaines d'études scientifiques ont été menées sur l'ail noir, et aucune contre-indication significative n'a été identifiée. Il est donc recommandé de l'inclure dans son alimentation pour profiter de ses bienfaits sans souci particulier.