Les Vitamines et Minéraux sont des micronutriments essentiels au bon fonctionnement de notre organisme. La plupart de ces micronutriments ne sont pas synthétisés par nos cellules et proviennent principalement de notre alimentation. Actuellement l'alimentation en fournit pas les vitamines et minéraux nécessaires, les quantités nécessaires journalières en vitamines et minéraux doivent donc être apportées par l'alimentation et une complémentation adaptée.