Ingrédients
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1 pain multigraines
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3 beaux avocat bien mûrs
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fleur de sel
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Piment d'espelette
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quelques brins de coriandre
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20 cl d'huile d'olive
Recette
- Ouvrir les avocats en deux, les dénoyauter et écraser la chair de 2 ½ avocats à la fourchette (garder ½ avocat entier et le citronner).
- Couper des tranches de 1 cm d’épaisseur et les toaster.
- Tartiner les tranches grillées avec la chair d’avocat, répartir par-dessus quelques fines lamelles faites dans la moitié d’avocat réservée. Arroser d’huile d'olive, saupoudrer de fleur de sel, de piment d’Espelette et de feuilles de coriandre. Un délice !
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