Ingrédients
- 250g de miel d’acacia
- 75ml de lait végétal
- 100g de farine d'épeautre
- 50g de farine de châtaigne
- 50g de farine de sarrasin
- 50g d'arrow-roots
- 50g de sucre complet
- 1 c.c de bicarbonate
- 2 c.c d'épices pour pain d’épices
- 1 c.à.s de lin moulu
- 1 pincée de sel
- 120g de yogourt de soja
Pour la ganache:
-
1/3 tasse de lait de coco
-
1 c.s de café
-
100g de chocolat noir
Recette
- Préchauffez votre four à 160°C.
- Dans un casserole, mélangez le miel et le lait à feu doux.
- Pendant ce temps, mélangez les ingrédients secs ensemble.
- Ajoutez à la préparation d'ingrédients secs votre lait avec le miel ainsi que le yogourt.
- Mélangez.
- Versez dans un moule comprenant un papier cuisson.
- Enfournez pour 1h15 de cuisson.
- Laissez refroidir votre cake avant de le recouvrir de votre ganache. Reposez.
- Bon appétit !
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