Een ultrasnel gerecht, rijk aan plantaardige eiwitten en boordevol smaak – perfect voor een snelle avondmaaltijd. De romigheid van de room, de intense smaak van zongedroogde tomaten en de licht knapperige textuur van edamame maken dit tot een evenwichtig en troostrijk gerecht.
Snijd de ui fijn en hak de knoflook. Verhit een beetje olie in een pan en fruit de ui met enkele zongedroogde tomaten 3 minuten tot de ui glazig is.
Voeg de oregano, zout en peper toe en roer goed door.
Hak de zongedroogde tomaten grof en voeg ze samen met de edamame, room en spinazie toe aan de pan. Meng en laat op laag vuur 5 tot 7 minuten sudderen, tot de edamame warm is en de spinazie zacht.
Serveer zo, of met geroosterd brood of pasta voor een extra hartige maaltijd.
Wie zijn wij?
Kazidomi is een online supermarkt voor gezonde en duurzame producten die tot 50% goedkoper is via een jaarlijks lidmaatschapssysteem.
Wie zijn wij?
